|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
שום,פטרוזיליה,לימונית,יין לבן,בצל,-עשבי תיבול
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, חמאה, לבנה, גזר, לוף, כרישה, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, ג'ינג'ר, למון גראס, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון של השף אלון גונן ממסעדת אל-בריו
שום,פטרוזיליה,לימונית,יין לבן,בצל,-עשבי תיבול
, חזה עוף, ארטישוק ירושלמי, תפוחי אדמה, ראש סלרי, מרק עוף, למון גראס, פלפל שחור, גזר, זעפרן, דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
|
מרתון מאכלי עמים:
מתכונים ממקור איטלקי ייתקבלו בברכה.
מתכון קייצי מאוד לרוטב פסטה לימוני.
ניתן להכין אותו עם חמאה או שמן זית ולכן ציינתי את שניהם.
מי שמעוניין, יכול להוסיף גם מעט ציר עוף.
שום,פטרוזיליה,לימונית,יין לבן,בצל,-עשבי תיבול
, חמאה, לימון, שמן זית, למון גראס, עשב לימון, פלפל לבן, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|
