|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
שום,פטרוזיליה,עוף,מרווה,בצל,-יין אדום
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, חמאה, כרישה, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, לחם קל, מרק, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
שום,פטרוזיליה,עוף,מרווה,בצל,-יין אדום
, גבינת פרמזן, גבינת פקורינו, שומר, פלפל חריף, קישואים, זוקיני, שמן זית, מרק, חומץ בלסמי, צנוברים, בזיליקום, נענע, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
שום,פטרוזיליה,עוף,מרווה,בצל,-יין אדום
, שוקיים עוף, הודו, בצל ירוק, גמבה, יין לבן יבש, מרק עוף, דפנה, מלח, טימין, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
שום,פטרוזיליה,עוף,מרווה,בצל,-יין אדום
, חזה עוף, פטריות, כרובית, בצל אדום, קליפת לימון, מיץ לימון, פירורי לחם, ביצים, שמן, שמן זית, מרק צח, אגוז מוסקט, פפריקה חריפה, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון לעוף עם עדשים וקבנוס, שיסדר לכם ארוחת צהריים טעימה ומשביעה לכמה ימים טובים
שום,פטרוזיליה,עוף,מרווה,בצל,-יין אדום
, שוקיים עוף, נקניקיה, קבנוס, חומוס, עדשים חומות, שמן זית, טופו, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
ללא שמן (למעט השומן הטבעי של העוף).
שום,פטרוזיליה,עוף,מרווה,בצל,-יין אדום
, שוקיים עוף, שעועית, לוביה, גריסי פנינה, שמיר, ציפורן, גזר, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
שילוב מופלא של טעמים, צבעים וניחוחות - תבשיל בשר עשיר עם שני סוגי גזרים - לבן וכתום
שום,פטרוזיליה,עוף,מרווה,בצל,-יין אדום
, בשר בקר, שריר בקר, ראש שום, שורש פטרוזיליה, גזר לבן, שמן זית, עריסה, מרק עוף, גזר, עלי דפנה, טימין, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון לעוף עם ירקות ברוטב של יין לבן וסילאן. המתכון המלא של שף יואב בלימן, מסעדת פרידה קאלו
שום,פטרוזיליה,עוף,מרווה,בצל,-יין אדום
, חזה עוף, טלה, ארטישוק ירושלמי, לוף, לימון כבוש, יין לבן, שמן זית, סילאן תמרים, רוזמרין, אורגנו, טימין, זעתר, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון בסיסי לכל מרק, תבשיל או רוטב
שום,פטרוזיליה,עוף,מרווה,בצל,-יין אדום
, כנפיים עוף, שורש פטרוזיליה, סלרי, כרישה, גזר, טימין, עלי דפנה, פלפל אנגלי, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
תבשיל עוף עשיר עם נקניקיות קבנוס ושלל ירקות העונה בעשבי תיבול
שום,פטרוזיליה,עוף,מרווה,בצל,-יין אדום
, כרעיים, עצם בקר, קבנוס, נקניק, שומן אווז, פלפל אדום, גזר, לוף, ראש סלרי, סלרי, עדשים חומות, שמן, טופו, מרק עוף, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא