|
המטבוחה של האיטלקים. מכאן ממשיכים לפסטה, שקשוקה ורוטב לבשר.
שום,פלפל,לחם,יין,בזיליקום,-זרעי כוסברה
, חזה עוף, בקר, בשר, גבינת מוצרלה, פלפל חריף, פלפל ירוק, עגבניות, פלפלים, בצל, זיתים, תמר, יין לבן, שמן זית, ביצים, חלמון, רוטב צ'ילי, פסטה, חומץ, טוסט, קמח, פלפל שחור, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
במשפחתנו, כבר דורות שמתקיימת מורשת קרב מפוארת. הכוונה היא
שום,פלפל,לחם,יין,בזיליקום,-זרעי כוסברה
, גבינת ריקוטה, גבינת מוצרלה, גבינה, בצל אדום, בצל סגול, עגבניות, שזיפים, אבוקדו, זוקיני, כוסברה, לימון, דלעת, יין לבן, רוטב עגבניות, חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל שחור, עירית, טימין, נענע, מלח
saloona.co.il
|
|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שום,פלפל,לחם,יין,בזיליקום,-זרעי כוסברה
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, שומר, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, פטרוזיליה, פלפל לבן, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק מחיתי שנולד כמו כל המאכלים הטובים - במטבחי איכרים. עם עגבניות תמר איכותיות ושמן זית משובח תקבלו מעדן איטלקי אמיתי
שום,פלפל,לחם,יין,בזיליקום,-זרעי כוסברה
, פלפל אדום, עגבניות תמר, יין לבן, רום, שמן זית, גרעין
www.mako.co.il
|
|
סלט פשוט ומרענן, שמגישים ליד הלזניה הירוקה.
שום,פלפל,לחם,יין,בזיליקום,-זרעי כוסברה
, עגבניות, כוסברה, מיץ לימון, צנוברים, שמן זית, חומץ, קלי, בלסמי, רוקט, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכוני סוכות: אתרוגים, תמרים, שעורה, חיטה ועוד...
שום,פלפל,לחם,יין,בזיליקום,-זרעי כוסברה
, דג אנשובי, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, גבינה, חמאה, זוקיני, יין לבן יבש, שמן זית, פוזילי, פסטה, קלי, פנה, פלפל לבן, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
קציצות דגים (לוקוס, דניס, לברק, פלמידה) מוגשות עם רוטב מיונז בצד, המתכון המלא.
שום,פלפל,לחם,יין,בזיליקום,-זרעי כוסברה
, דג פלמידה, דג לוקוס, דג דניס, דג לברק, בצל, כוסברה, רום, יין לבן, מיץ לימון, פירורי לחם, ביצים, שמן, חלמון, חומץ, שמן זית, שמן תירס, ג'ינג'ר, עשבי תיבול, פטרוזיליה, מלח, פלפל לבן, זעפרן
www.mako.co.il
|
|
לפעמים שינוי קטן יכול להוסיף למנה המון. וזה בדיוק מה שעושים הזיתים לרוטב הבולונז הזה רוטב בולונז עם זיתים (צילום: ענת לבל) function createCookie(name,value,days) {
if (days)..
שום,פלפל,לחם,יין,בזיליקום,-זרעי כוסברה
, בשר בקר טחון, בצל, זיתים, סלרי, יין אדום, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, קלי, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, מלח
www.xnet.co.il
|
|
שום,פלפל,לחם,יין,בזיליקום,-זרעי כוסברה
, כוסברה, בצל אדום, גמבה, לימון, תפוזים, קלי, חומץ בן יין אדום, חומץ פטל, חומץ שרי, שמן זית, נענע, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
לכאורה נשמע מסובך, בגלל כל עשבי התיבול שצריך לקצוץ. אבל אל תטעו! זה מתכון שקל מאד להצליח בו, והתוצאה נפלאה ומרשימה. את העשבים והפיסטוקים ניתן לקצוץ בקלות בפוד פרוססור.
שוק טלה במשקל של כ-2...
שום,פלפל,לחם,יין,בזיליקום,-זרעי כוסברה
, בשר, בשר טלה טחון, טלה, בצל, שומר, זיתים, מיץ לימון, יין שרי, שמן זית, פירורי לחם, מצה, צנוברים, פיסטוקים, שמן, קלי, מלח גס, מלח, פטרוזיליה, טרגון, נענע, טימין, רוזמרין, אורגנו, מיורן, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא