|
אחד השילובים הטעימים האופייניים למטבח הבוכרי הוא דלעת, זרעי כמון וקצח. מאפה שמרים מקסים וקצת חריף, שמהווה את המתחרה הצמחוני לגוז’גיג’ה.
שום,פלפל,ליים,גזר,-כוסברה
, בשר, פלפל חריף, דלעת, בצל, שמן קנולה, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, זרעי כמון, פלפל שחור, שומשום, מלח גס, ספרן, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
שום,פלפל,ליים,גזר,-כוסברה
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, חמאה, לבנה, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
תבשיל של צלעות וירקות שורש בבישול ארוך
שום,פלפל,ליים,גזר,-כוסברה
, עצם בקר, ציר בקר, חמאה, בצל, סלרי, כרישה, סוכר, עלי דפנה, טימין, מלח
www.mako.co.il
|
|
דרך פשוטה ונהדרת להכין מאפי ירקות על בסיס בצק קנוי - זה יכול להיות בצק פילאס, עלים או מלאווח. במקום כרישה אפשר להכין עם בצל, גזר או קישוא (ואפשר גם תערובת של כמה ירקות). וכל זה בלי ללכלך מחב..
שום,פלפל,ליים,גזר,-כוסברה
, קישואים, כרישה, בצל, לוף, יין, שמן זית, בצק, פלפל שחור, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לערמונים יש טעם שמזכיר תפוחי אדמה ואגוזים, ולכן הם אידיאליים למרקי שמנת. הקרם פרש בסוף מזכיר שלא הכל חייב להיות חורפי ורציני
שום,פלפל,ליים,גזר,-כוסברה
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, קרם פרש, תפוחי אדמה, בצל, ציר ירקות, ערמונים, שמן זית, אגוזים, מרק, פלפל שחור, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ללחוץ על התמונה להגדלה
עוף ממולא אורז צימוקים שקדים קשיו
אוהבת למלא בכל טוב וכך העוף כולו הופך עם כל ביס לעוף הפתעה .
מכינים לעוף מרינדה-ומשרים לפחות 5 שעות
מרינדה:
3 כפות סילאן
3 כפות שמן ..
שום,פלפל,ליים,גזר,-כוסברה
, כבדי עוף, צימוקים, בצל, סלרי, יין אדום, רוטב סויה, שמן קנולה, מרק עוף, מרינדה, שקדים, סילאן תמרים, אגוזי קשיו, אורז, פלפל שחור, פפריקה, מלח
www.pirge.co.il
|
|
ביס קטן מלא בטעם ובריאות - מאפינס אישיים עם גבינת פטה, יוגורט והרבה ירקות צלויים בתנור
שום,פלפל,ליים,גזר,-כוסברה
, יוגורט, גבינת פטה, פלפלים, זוקיני, בצל, דלעת, גרעין, שמן זית, קמח מלא, ביצים, פלפל שחור, רוזמרין, שומשום, טימין, פשתן, מלח
food.nana10.co.il
|
|
אהרוני מלמד אתכם איך להכין את המנה האסייתית בבית בקלי קלות - אגרול במילוי ירקות מוקפצים ונתחי עוף עם רוטב צ'ילי פיקנטי
שום,פלפל,ליים,גזר,-כוסברה
, חזה עוף, פלפל אדום, בצל ירוק, בצל, לימון, נבטים, כרוב, לוף, לאגר, רוטב צ'ילי, רוטב סויה, בצק פילו, שמן זית, סוכר, קמח, ג'ינג'ר, מלח
food.nana10.co.il
|
|
אגרול פריך מעלי פילו דקיקים במילוי ירקות ורוטב צ'ילי ליד. במקום לטגן אפשר לאפות ולקבל מנה בריאה, טעימה וממכרת
שום,פלפל,ליים,גזר,-כוסברה
, בשר בקר, עוף, נבטי שעועית, פלפל אדום, ברוקולי, לימון, כרוב, בצל, לאגר, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב טריאקי, שמן קנולה, מיונז, פילו, מלח
food.nana10.co.il
|
שום,פלפל,ליים,גזר,-כוסברה
, פירות ים, קלמארי, שרימפס, דג לוקוס, דג מוסר, חמאה, חלב, גמבה, בצל סגול, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל אדום, פלפל חריף, ראש שום, כרישה, תפוזים, סלק, שמן זית, אגוזים, קלי, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, עלי דפנה, רוזמרין, זעפרן, טימין, מרווה
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא