|
נתח בשר עסיסי מגולגל וממולא בפטריות ועשבי תיבול - חגיגה של טעמים באדיבות אורן גירון, עושים בישול
שום,ציר בקר,כרישה
, אנטריקוט בקר, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, פטריות פורצ'יני, סלרי, בצל, גזר, יין אדום, שמן זית, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, פלפל שחור, מלח ים
www.mako.co.il
|
|
תבשיל של צלעות וירקות שורש בבישול ארוך
שום,ציר בקר,כרישה
, עצם בקר, חמאה, בצל, סלרי, ליים, סוכר, גזר, עלי דפנה, טימין, מלח, פלפל
www.mako.co.il
|
|
תבשיל בשר עשיר בטעמים: קוביות בשר בקר עם המון ירקות שורש חתוכים ורוטב עמוק של יין אדום, ריבה ופירות יבשים
שום,ציר בקר,כרישה
, בשר בקר, אווז, תותים, בצל, סלרי, לוף, עגבניות, תאנים, משמשים, יין אדום, ריבת משמשים, פלפל שחור, מלח גס, גזר, רוזמרין, מרווה
www.mako.co.il
|
|
תבשיל כבד ועשיר שכדאי להספיק כל עוד החורף עוד איתנו
שום,ציר בקר,כרישה
, טלה, אוסובוקו, בצל, סלרי, לוף, שורש פטרוזיליה, פלפל שאטה, עדשים, יין אדום, שמן, קוסקוס, גזר, עלי דפנה, טימין, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון לתבשיל חורפי בבישול ארוך עם בשר בקר וירקות שורש. הכי חורף שיש
שום,ציר בקר,כרישה
, בקר, שמנת חמוצה, פלפל אדום, עגבניות, תפוחי אדמה, שמן זית, קימל, פפריקה מתוקה, גזר, פלפל, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
מתכון של מסעדת טוקופיה
שום,ציר בקר,כרישה
, ירך טלה, עצם בקר, בצל, סלרי, לוף, שורש, סלרי אמריקאי, שומר, כוסברה, יין לבן, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, פלפל, דפנה, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון לתבשיל חורפי בבישול ארוך עם בשר בקר וירקות שורש. הכי חורף שיש
שום,ציר בקר,כרישה
, בקר, שמנת חמוצה, פלפל אדום, עגבניות, תפוחי אדמה, שמן זית, קימל, פפריקה מתוקה, גזר, פלפל, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
מתכון לתבשיל חורפי בבישול ארוך עם בשר בקר וירקות שורש. הכי חורף שיש
שום,ציר בקר,כרישה
, בקר, שמנת חמוצה, פלפל אדום, עגבניות, תפוחי אדמה, שמן זית, קימל, פפריקה מתוקה, גזר, פלפל, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
שום,ציר בקר,כרישה
, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, חמאה, בצל, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, לחם קל, מרק, פטרוזיליה, טימין, מרווה
www.hashulchan.co.il
|
|
קדירת בשר בקר בניחוח כפרי הטעם ישאר הרבה זמן אחרי האכילה
מומלץ
שום,ציר בקר,כרישה
, חזה אווז, הודו, אונטריב בקר, בשר בקר, שייטל, צ'ך בקר, גזר, בצל, סלרי, יין אדום יבש, שמן זית, קמח, רסק עגבניות, מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול, פטרוזיליה, קורנית, דפנה
www.cookshare.co.il
|
|
|