|
המתכון המלא לרצועות אנטריקוט בליווי גזעי תפו"א ברוטב גרגירי פלפל ירוק טרי של שמוליק בן הרוש ממאסטר שף
שום,ציר בקר,פטרוזיליה,חמאה,-יין אדום יבש
, אנטריקוט בקר, דג אנשובי, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, בצל, שומר, תפוחי אדמה, שרדונה, פטריות שמפיניון, פלפל ירוק, יין לבן יבש, חרדל דיז'ון, שמן זית, צלפים, חומץ, קמח, הרב דה פרובאנס, בזיליקום, אורגנו, טרגון, מיורם, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא לרצועות אנטריקוט בליווי גזעי תפו"א ברוטב גרגירי פלפל ירוק טרי של שמוליק בן הרוש ממאסטר שף
שום,ציר בקר,פטרוזיליה,חמאה,-יין אדום יבש
, אנטריקוט בקר, דג אנשובי, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, בצל, שומר, תפוחי אדמה, שרדונה, פטריות שמפיניון, פלפל ירוק, יין לבן יבש, חרדל דיז'ון, שמן זית, צלפים, חומץ, קמח, הרב דה פרובאנס, בזיליקום, אורגנו, טרגון, מיורם, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
שום,ציר בקר,פטרוזיליה,חמאה,-יין אדום יבש
, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, בצל, כרישה, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, לחם קל, מרק, טימין, מרווה
www.hashulchan.co.il
|
|
שום,ציר בקר,פטרוזיליה,חמאה,-יין אדום יבש
, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, בצל, כרישה, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, מרק, טימין, מרווה
food.walla.co.il
|
שום,ציר בקר,פטרוזיליה,חמאה,-יין אדום יבש
, אוסובוקו, טלה, שמנת מתוקה, תפוחי אדמה, תמר, בצל, בצלצלים, יין אדום, שמן, גזר, טימין, דפנה
www.mouse.co.il
|
|
מתכון של השף אבי שטייניץ.
שום,ציר בקר,פטרוזיליה,חמאה,-יין אדום יבש
, פילה בקר, עוף, שמנת מתוקה, זיתים שחורים, עגבניות שרי, פסטה, פנה
food.walla.co.il
|
שום,ציר בקר,פטרוזיליה,חמאה,-יין אדום יבש
, פילה בקר, ציר עוף, שמנת מתוקה, גבינת פטה, זיתים שחורים, עגבניות שרי, פסטה, פנה
www.hashulchan.co.il
|
שום,ציר בקר,פטרוזיליה,חמאה,-יין אדום יבש
, סלרי, פלפל אדום, עגבניות, בצל, מאש, יין לבן יבש, שמן זית, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, מקל קינמון, פלפל שחור, פלפל לבן, מלח ים, גזר
www.ynet.co.il
|
שום,ציר בקר,פטרוזיליה,חמאה,-יין אדום יבש
, בשר כתף, בצל, ראש שום, לוף, עגבניות, בצלצלים, פטריות, פטריות שמפיניון, יין, שמן, סוכר, קמח, פלפל שחור, מלח גס, עשבי תיבול, גזר, טימין, מלח
www.bishulim.co.il
|
שום,ציר בקר,פטרוזיליה,חמאה,-יין אדום יבש
, אוסובוקו, בצל, סלרי, עגבניות, לימון, שמן זית, קמח, קלי, גזר, עלי דפנה
www.sirim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא