|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
שום,קלמארי,עוף,אורז,-סוכר
, ציר דגים, ציר עוף, שרימפס, חמאה, בצל שאלוט, שומר, לוף, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל לבן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה מדהימה שבמקום אורז משתמשים בפתיתים דמויי אורז (אורז בן גוריון)
שום,קלמארי,עוף,אורז,-סוכר
, חזה עוף, פירות ים, שרימפס, חמאה, בצל, פתיתים, שמן תירס, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, כמון, כורכום, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
אחד הסממנים הבולטים בפאייה הוא הגוון הצהוב של האורז. סוד קטן: מוסיפים מעט כורכום, והוא צובע את האורז בגוון אחיד ויפה
שום,קלמארי,עוף,אורז,-סוכר
, כנפיים עוף, שוקיים עוף, ציר דגים, שרימפס, עגבניות, לימון, שומר, שמן זית, פטרוזיליה, כורכום, זעפרן, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
קצת היסטוריה ...אומנם ה"פאיה" ידועה כמנה ספרדית אך מקור המנה הוא מוולנסיה שממוקמת במזרח ספרד. ה"פאיה" נוצרה בתחילת המאה ה-18 ונקראה ככה לראשונה ע"י כתב מאותה תקופה..
שום,קלמארי,עוף,אורז,-סוכר
, עוף שלם, שניצל, שרימפס, צדפות, פלפל אדום, אפונה ירוקה, שעועית ירוקה, בצל, לימון, פלפל קאיין, שמן זית, פטרוזיליה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, זעפרן, כמון, מלח
www.matkonela.co.il
|
שום,קלמארי,עוף,אורז,-סוכר
, פרגיות, ציר דגים, שרימפס, פלפל אדום, בצל, סלרי אמריקאי, שעועית ירוקה, עגבניות, לימון, גרעין, שמן זית, זעפרן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
את המתכון הזה חיברתי מכל מיני מתכונים כשחיפשתי מתכון מעניין שישלב פוייקה ופירות ים. נכון, אין כאן זעפרן וקיטניות אבל אפשר להוסיף ולהפליג עם זה לאן שרוצים, כמו שאני עשיתי. חשוב לזכור שפוייקה ..
שום,קלמארי,עוף,אורז,-סוכר
, ציר דגים, חזה עוף, ציר עוף, שרימפס, צדפות, פלפל אדום, פלפל שאטה, בצל ירוק, שמן זית, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, אורגנו, מלח גס
www.mevashlim.com
|
|
|
