|
קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר
שום,רוזמרין,כרישה,דפנה,-מרק
, שפונדרה בקר, אסאדו בקר, כתף בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, לוף, בצל, ראש שום, סלרי, שורש שומר, סלק, פלפל חריף, תפוחי אדמה, לפת, קולורבי, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, יין אדום, שמן זית, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, עלי דפנה, גזר, מלח גס, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון של מסעדת טוקופיה
שום,רוזמרין,כרישה,דפנה,-מרק
, ירך טלה, עצם בקר, ציר בקר, בצל, סלרי, לוף, שורש, סלרי אמריקאי, שומר, כוסברה, יין לבן, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, טימין, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון לפילה דג עסיסי עם גזרים וכרישה, בתיבול מתקתק ועדין של לימון ותפוז - שילוב טעמים מפתיע ומעניין
שום,רוזמרין,כרישה,דפנה,-מרק
, דג ברבוניה, גזר, סלרי, פלפל ירוק, תפוזים, יין לבן, מיץ לימון, רוטב ויניגרט, שמן זית, שמן חמניות, פטרוזיליה, טימין, פלפל, פלפל לבן, מלח
www.mako.co.il
|
|
תבשיל קדרה של בקר וירקות שורש ביין אדום. הולך נהדר עם פירה תפוחי אדמה וגם עם אורז
שום,רוזמרין,כרישה,דפנה,-מרק
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, בייקון, תפוחי אדמה, בצל, שורש, סלרי, יין אדום, ברנדי, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, ציפורן, טימין, גזר, מרווה, מלח
food.walla.co.il
|
|
ההבדל בין מרקי העוף של הסבתות השונות נעוץ בתבלינים ובעשבי התיבול שכל סבתא מוסיפה - שמיר או ריחן פרסי, כוסברה ושום או סלרי. אבל הווריאציות לא מוגבלות רק לסבתות, וכל מרק עוף לוקח אותנו גם למקו..
שום,רוזמרין,כרישה,דפנה,-מרק
, ציר עוף, כנפיים עוף, בצל, סלרי, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, מלח
food.walla.co.il
|
|
שום,רוזמרין,כרישה,דפנה,-מרק
, חזה אווז, שוקיים עוף, פרגיות, עוף, בשר, סלרי, בצל ירוק, לימון, גזר, לוף, רוטב צ'ילי מתוק, ציר ירקות, ביצים, טחינה, סילאן תמרים, רוטב סויה, שמן, קמח, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, שומשום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של ספון ביסטרו בר
שום,רוזמרין,כרישה,דפנה,-מרק
, עצם בקר, טלה, ארטישוק ירושלמי, בצל ירוק, ראש שום, שורש, סלרי, גזר, לוף, רסק עגבניות, שמן זית, פלפל אנגלי, עלי דפנה, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של אורלי פלאי ברונשטיין, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
שום,רוזמרין,כרישה,דפנה,-מרק
, כתף בקר, ציר בקר, ראש שום, בצל, שורש, יין אדום יבש, שמן זית, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, גזר, מלח
food.walla.co.il
|
|
שום,רוזמרין,כרישה,דפנה,-מרק
, עצם בקר, חזה אווז, חזה בקר, ציר בקר, שמנת, סלרי, בצל, יין אדום, ברנדי, ספגטי, אגוז מוסקט, עלי דפנה, אורגנו, גזר, טימין, מרווה
rest.co.il
|
|
מנת בשר מרשימה לשולחן החג שמשלבת בטטות, גזר וסלק עם אוסובוקו ברוטב יין לבן. מומלץ להגיש עם רוטב פטרוזיליה בצד
שום,רוזמרין,כרישה,דפנה,-מרק
, אוסובוקו, בשר, בטטה, לימון, בצל, לוף, סלק, יין לבן, רסק עגבניות, רכז רימונים, צנוברים, שמן זית, טחינה, פסטו, קמח, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלי דפנה, גזר, טימין, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
לעמוד הבא