|
אידוי במעטפת (en papillotes) הוא שיטת הכנה קלאסית, שמשמרת את הטעם של הדג ומוסיפה לו ארומה של עשבי התיבול והירקות שאודו יחד איתו. זוהי גם צורת הגשה מרשימה, בעיקר כשפותחים פתח במעטפת וכל הארומ..
שומר,פסטיס,-שמן,-ציר ירקות
, דג סלמון, חמאה, בצל לבן, פלפל לבן, טרגון, שום, פרג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
