מתכונים עם שומר, סוכר, יין, בצל, בזיליקום ללא קינמון

לינגוויני פירות ים עם קרם עגבניות וקשקבל

הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.

שומר,סוכר,יין,בצל,בזיליקום,-קינמון , קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, גזר, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, קלי, פטרוזיליה, פלפל לבן, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני לינגוויני, מתכוני פירות ים, מתכוני קרם עגבניות

www.hashulchan.co.il

מרק מיניסטרונה עם גרמיניוני

שומר,סוכר,יין,בצל,בזיליקום,-קינמון , עוף, גבינה, סלרי, כרישה, גזר, זוקיני, עגבניות, עלי תרד, יין לבן יבש, שמן זית, פסטה, מרק, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני מרק מיניסטרונה, מתכוני מיניסטרונה, מתכוני מרק

www.bishulim.co.il

פתיתי קוסקוס ישראלי עם בולונז (ראגו איטלקי)

שומר,סוכר,יין,בצל,בזיליקום,-קינמון , בשר בקר טחון, חזה אווז, סלרי, עגבניות, יין אדום יבש, קוסקוס, שמן זית, שום, גזר, פלפל שחור, מלח, אורגנו

ראו גם: מתכוני פתיתי קוסקוס ישראלי, מתכוני בולונז, מתכוני ראגו

www.bishulim.co.il

רטבים לפסטות

רוטב שמנת בטטה מצרכים: 2 בצלים קצוצים 2 בטטות מיכל שמנת מתוקה 3 כפות שמן זית או כף גדושה חמאה שן שום כתושה אופן הכנה: לרכך בטטות קלופות ולחתוך קוביות לטגן בשמן את הבצל והשום. להוסיף שמנת ..

שומר,סוכר,יין,בצל,בזיליקום,-קינמון , נקניק, עוף, בקר, גבינת גורגונזולה, גבינת טל העמק, גבינת גרוייר, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינה צהובה, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, חמאה, פלפל ירוק, סלרי אמריקאי, קליפת לימון, פלפל אדום, צנון, אספרגוס, בצלצלים, ראש שום, פטריות, חצילים, בטטה, תרד, גזר, יין אדום יבש, ברנדי, וודקה, רום, רוטב עגבניות, רסק עגבניות, אגוזי פקאן, צנוברים, גרעין, שמן זית, ספגטי, קטשופ, ניוקי, סילאן תמרים, רוטב צ'ילי, פסטה, ביצים, קמח, פנה, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, פלפל לבן, רוזמרין, אורגנו, מרווה, שמיר, מלח

ראו גם: מתכוני רטבים, מתכוני פסטות

www.pirge.co.il

קטשופ ביתי

אחד הפלוסים שיש למזרח התיכון להציע, דהיינו השמש, הופקע מאיתנו לאחרונה באופן שערורייתי. מזל שאפשר להתנחם בכמויות של עגבניות שצועקות קיץ. תמי ורועי שיבק צובעים את האפרוריות בצבע אדום ומכינים קטשופ ביתי משגע

שומר,סוכר,יין,בצל,בזיליקום,-קינמון , כבד, עגבניות, אבטיח, עגבניות שרי, בצל סגול, סלרי, לוף, בירה, יין אדום, קטשופ, קרם, לחם, סוכר חום, גרעין, שמן זית, חומץ, שום, מלח, זרעי כוסברה, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, ציפורן, ג'ינג'ר

ראו גם: מתכוני קטשופ, מתכוני ביתי

food.nana10.co.il

ספגטי עם ראגו בולונז

שומר,סוכר,יין,בצל,בזיליקום,-קינמון , בשר בקר טחון, כבד עוף, סלרי אמריקאי, סלרי, כרישה, עגבניות, יין אדום, ספגטי, שמן זית, רסק עגבניות, שום, גזר, פלפל שחור, מלח גס, אורגנו

ראו גם: מתכוני ספגטי, מתכוני ראגו, מתכוני בולונז

www.bishulim.co.il

פילה דג קוד מאודה ברוטב שמן זית וירקות

שומר,סוכר,יין,בצל,בזיליקום,-קינמון , דג לוקוס, דג בקלה, שעועית ירוקה, פלפל צהוב, פלפל אדום, אספרגוס, עגבניות, פלפלים, זוקיני, לימון, לוף, חומץ בן יין אדום, שמן זית, קרח, פלפל שחור, ג'ינג'ר, זנגביל, מלח גס, רוקט, שום

ראו גם: מתכוני פילה דג, מתכוני מאודה ברוטב, מתכוני ברוטב שמן זית

www.pascalpr.co.il

פרגיות עטופות בחזה אווז על רוטב פלפלים ועגבניות

שומר,סוכר,יין,בצל,בזיליקום,-קינמון , חזה אווז, פרגיות, ירכיים עוף, עצם בקר, עגבניות, פלפלים, חומץ, טופו, שמן, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פרגיות, מתכוני עטופות, מתכוני חזה אווז

food.walla.co.il

קפונטה

מתכון סיציליאני קלאסי, שמקורו ערבי עם השפעה ספרדית. במקורו היה מנה של דגים וברבות הימים הוחלף הדג בחציל והשמחה התעצמה. בעונה, אגב, אפשר להחליף את החציל בארטישוק. שווה לנסות.