מתכון מהחוף הפסיפי הצפוני של מקסיקו, איזור שבו הדגים מהווים חלק חשוב במטבח, וחלק משמעותי מהמנות לא פגשו בחום, בשום שלב. תהליך ההמלחה מעט ארוך ומורכב וכדאי לבצע אותו כהלכה.
שומר,ג'ינג'ר,בצל סגול,בצל,אורגנו,-קלי
, גבינה, בצל אדום, עגבניות, פלפלים, לימון, מיץ ליים, רוטב צ'ילי, סוכר, קרח, זרעי כמון, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|