מתכון מהחוף הפסיפי הצפוני של מקסיקו, איזור שבו הדגים מהווים חלק חשוב במטבח, וחלק משמעותי מהמנות לא פגשו בחום, בשום שלב. תהליך ההמלחה מעט ארוך ומורכב וכדאי לבצע אותו כהלכה.
שומר,זרעי כמון,ג'ינג'ר,בצל סגול,בצל,-קלי
, גבינה, בצל אדום, עגבניות, פלפלים, לימון, מיץ ליים, רוטב צ'ילי, סוכר, קרח, פלפל שחור, אורגנו, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|