|
הבצק המיוחד פריך ועלעלי בעת ובעונה אחת.
שומר,חמאה,בצק,ביצים,אגוזי מלך
, גבינת שמנת, גבינה, חלב, חמוציות, שוקולד צ'יפס, ממרח נוטלה, קורנפלור, סוכר, קמח, מרק, שומשום
www.hashulchan.co.il
|
|
קלתיות מבצק אגוזים פריך, מלית עשירה של מוס שוקולד לבן וקראנץ’ נוגט. דרושות תבניות קטנות בקוטר 6 ס”מ ונוגט שקונים בחנויות המתמחות במוצרי קונדיטוריה. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן.
שומר,חמאה,בצק,ביצים,אגוזי מלך
, שמנת מתוקה, חלב, קליפת לימון, שוקולד לבן, אבקת סוכר, אגוזי לוז, ללא סוכר, אגוזים, חלמון, קמח, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מכינים את הבצק יום מראש ושומרים מכוסה במקרר. הבצק המתקבל דליל ובמבט ראשון נדמה שעשיתם טעות, אך השהייה במקרר מייצבת אותו.
שומר,חמאה,בצק,ביצים,אגוזי מלך
, חלב, צנוברים, חלמון, שמרים, פסטו, סוכר, קמח, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
הכי קלה והכי ביתית. אין כאן רידוד, עיצוב או קיפול. מערבבים ממש כמו עוגה בחושה ומתפיחים רק פעם אחת בתבנית.
שומר,חמאה,בצק,ביצים,אגוזי מלך
, חלב, צימוקים, חמוציות, רום, חלמון, שקדים, שמרים, סירופ, סוכר, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
וריאציה פיקנטית לקראנץ, עם מלית מפתיעה של גבינת רוקפור, אגוזי מלך ותאנים מיובשות. התאנים המתוקות משתלבות נהדר עם הגבינה החריפה.
שומר,חמאה,בצק,ביצים,אגוזי מלך
, גבינת רוקפור, שמנת מתוקה, גבינה, חלב, תאנים, אגוזים, סוכר, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מיקי מציע לחלוט את התפוחים לפני האפייה, כדי לקצר את אפיית השטרודל מ-50 ל-10 דקות. הדבר מאפשר לפילו להישאר פריך ולא להתבשל במיצי הפרי
שומר,חמאה,בצק,ביצים,אגוזי מלך
, תפוחי עץ, צימוקים, תפוחים, אבקת סוכר, גרעין, אגוזים, פילו, קרח, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
באדיבות ברי סייג- לחם טאטי
שומר,חמאה,בצק,ביצים,אגוזי מלך
, שמנת מתוקה, חלב, תמר, לימון, תפוזים, אבקת סוכר, קמח לבן, אבקת אפיה, אגוזים, סוכר לבן, חלבון, דבש, סוכר, שוקולד, שוקולד מריר, שוקולד חלב, סוכר וניל, קמח, תמצית וניל, מלח, קינמון, פרג
www.2eat.co.il
|
|
גלילות נפלאות עשויות בצק שמרים עם פריכות קלה המזכירה בצק פריך. המלית מכילה פרג ואוהבי הפרג יתענגו עליה. אולם הגלילות נהדרות גם עם מלית שוקולד, תמרים, או עם תערובת של סוכר חום וקינמון עם פיסות חמאה קטנות.
שומר,חמאה,בצק,ביצים,אגוזי מלך
, חלב, קליפת לימון, תמר, סוכר חום, שמרים, סילאן תמרים, אגוזי פקאן, טופו, שמן, קמח, דבש, תמצית וניל, פרג, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
גלילות נפלאות עשויות בצק שמרים עם פריכות קלה המזכירה בצק פריך. המלית מכילה פרג ואוהבי הפרג יתענגו עליה. אולם הגלילות נהדרות גם עם מלית שוקולד, תמרים, או עם תערובת של סוכר חום וקינמון עם פיסות חמאה קטנות.
שומר,חמאה,בצק,ביצים,אגוזי מלך
, חלב, קליפת לימון, תמר, סוכר חום, שמרים, סילאן תמרים, אגוזי פקאן, טופו, שמן, קמח, דבש, תמצית וניל, פרג, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
המנה מציעה ניגוד טעמים ומרקמים בין קרם אגוזי עשיר, קלתית אפויה ותפוח גראני סמית ירוק וחמצמץ. השם מתייחס לשילוב בין המילים “פום” (תפוח בצרפתית) ו”טארטלט”.
שומר,חמאה,בצק,ביצים,אגוזי מלך
, חלב, שעועית יבשה, תפוחי עץ, תפוחים, משמשים, מיץ לימון, אבקת סוכר, בצק פריך, קמח לבן, אגוזים, שקדים, ריבה, קלי, קרם, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא