מתכונים עם שומר, יין לבן יבש, חמאה

כבד עוף ואספרגוס ברוטב זעפרן

שומר,יין לבן יבש,חמאה , כבד עוף, שמנת, גבינת פרמזן, אספרגוס, מחמאה, זעפרן, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני כבד עוף, מתכוני אספרגוס ברוטב, מתכוני ברוטב זעפרן

www.cookshare.co.il

לוקוס וירקות צלויים בתנור

דג עסיסי הנאפה בתנור עם עגבניות, לפת ושומר ועובר אחר כך לבישול על הגז יחד עם חמאה ויין לבן ליצירת רוטב סמיך ועשיר בטעמים

שומר,יין לבן יבש,חמאה , דג לוקוס, פלפל חריף, עגבניות, לפת, בצל לבן, שרדונה, בצל ירוק, יין לבן, מרווה, מלח ים

ראו גם: מתכוני לוקוס, מתכוני וירקות צלויים בתנור, מתכוני ירקות צלויים

www.mako.co.il

סול בשמנת פטריות ברוקולי ושקדים קלויים

פילטים דגי סול בשמנת פטריות ברוקולי ושקדים קלויים מאת:פירגה מצרכים: 6-8 פילטים דגי סול + מיץ לימון להשריה שמן זית או חמאה לטיגון ולרוטב להכין קצת קמח רגיל לטבול את הדגים לפני טיגון(בפסח קמח ..

שומר,יין לבן יבש,חמאה , דג סול, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות שמפיניון, ברוקולי, בצל, מיץ לימון, קורנפלור, שמן זית, שקדים, ביצים, קמח, אגוז מוסקט, פלפל לבן, עירית, מלח, שום

ראו גם: מתכוני סול, מתכוני שמנת פטריות, מתכוני ברוקולי

www.pirge.co.il

פרוסות סינטה עם ראגו ירקות שורש, חזה אווז ועגבניות צלויות

תבשיל עשיר באווירה כפרית של בשר מעולה עם רוטב ירקות ויין

שומר,יין לבן יבש,חמאה , בשר, סינטה בקר, חזה אווז, בצל, תפוחי אדמה, פטריות שמפיניון, עגבניות, תמר, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס, מרווה, מלח

ראו גם: מתכוני פרוסות סינטה, מתכוני ראגו, מתכוני ירקות שורש

www.mako.co.il

ריזוטו עם אפונה, בייקון ואספרגוס

לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..

שומר,יין לבן יבש,חמאה , ציר עוף, בייקון, בצל שאלוט, אספרגוס, אפונה, לוף, שמן זית, אורז, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני אפונה, מתכוני בייקון

www.hashulchan.co.il

ריזוטו פירות ים

פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..