מתכונים עם שומר, כוסברה, בצל סגול, בצל

לאקסה צמחוני

שני צמחוני: יום בשבוע מכינים אוכל טעים ופשוט בלי בשר. והפעם: לאקסה - מרק-ארוחה מן המטבח המלזי, שמשלב טעמים סינים והודיים. קודם קולים חמאת בוטנים והמון תבלינים ואחר כך מוסיפים חלב קוקוס, נודלס ופטריות יער בשרניות.

שומר,כוסברה,בצל סגול,בצל , בשר, נבטי שעועית, פטריות יער, מלפפונים, לימון, נבטים, חמאת בוטנים, חלב קוקוס, רוטב סויה, סוכר חום, אטריות, נודלס, טופו, שמן, קלי, קרח, מרק, זרעי כוסברה, זרעי כמון, כורכום, טרגון, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני לאקסה, מתכוני צמחוני

www.hashulchan.co.il

קציצות דגים בשומר, פסטיס ושום

דגים ואניס משתלבים מצוין. מי שאוהב במיוחד את טעם האניס יכול להכפיל את מינוני הפסטיס. אם אין פסטיס, גם עראק ואוזו יעבדו יפה.

שומר,כוסברה,בצל סגול,בצל , ציר דגים, דג לבן, חמאה, סלרי, מיץ לימון, יין לבן, פסטיס, עראק, אוזו, שמן זית, קמח, פלפל שחור, טימין, שמיר, אניס, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קציצות דגים, מתכוני שומר, מתכוני פסטיס

www.hashulchan.co.il

סלט חורפי

המתכון המלא לסלט חורפי של רן וסילבר ממאסטר שף

שומר,כוסברה,בצל סגול,בצל , בצל לבן, אבוקדו, צנון, קולרבי, לימון, שמן זית, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני סלט, מתכוני חורפי

www.mako.co.il

סלט חורפי

המתכון המלא לסלט חורפי של רן וסילבר ממאסטר שף

שומר,כוסברה,בצל סגול,בצל , בצל לבן, אבוקדו, צנון, קולרבי, לימון, שמן זית, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני סלט, מתכוני חורפי

www.mako.co.il

קציצות בשר בנוסח מרוקאי

קציצות בקר מרוקאיות עם עשבי תיבול ופירורי לחם ברוטב אפונה, פול ושומר

שומר,כוסברה,בצל סגול,בצל , בשר בקר, עוף, בצל לבן, אפונה, עלי סלרי, שמן קנולה, פטרוזיליה, שום, מלח, פלפל שחור, כמון, אגוז מוסקט, קינמון, אבקת מרק

ראו גם: מתכוני קציצות בשר, מתכוני מרוקאי, מתכוני קציצות

www.mako.co.il

קטשופ ביתי

אחד הפלוסים שיש למזרח התיכון להציע, דהיינו השמש, הופקע מאיתנו לאחרונה באופן שערורייתי. מזל שאפשר להתנחם בכמויות של עגבניות שצועקות קיץ. תמי ורועי שיבק צובעים את האפרוריות בצבע אדום ומכינים קטשופ ביתי משגע