מתכון מהחוף הפסיפי הצפוני של מקסיקו, איזור שבו הדגים מהווים חלק חשוב במטבח, וחלק משמעותי מהמנות לא פגשו בחום, בשום שלב. תהליך ההמלחה מעט ארוך ומורכב וכדאי לבצע אותו כהלכה.
שומר,מיץ ליים,בצל אדום,אורגנו
, גבינה, בצל סגול, עגבניות, פלפלים, לימון, רוטב צ'ילי, סוכר, קרח, זרעי כמון, פלפל שחור, ג'ינג'ר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|