|
אפייה בנייר פרגמנט עם יין לבן יבש היא שיטה מצוינת להבטיח מנה עסיסית ללא צורך בכמויות גדולות של שמן. כאן שכללנו את השיטה, כשהכנו מעין כריך משתי פרוסות דג וביניהן פרוסה דקיקה של גבינת סנט מור ..
www.hashulchan.co.il
|
|
מנות המשלבות ים-יבשה הן בעלות קסם מיוחד: כאן הפרושוטו מתפקד גם כתבלין וגם נותן לדג מרקם פריך.
שומר,מלח,דג ברבוניה
, פרושוטו, ציר עוף, בצל, ערמונים, שמן זית, טופו, מרק, פלפל שחור, מרווה
www.hashulchan.co.il
|
|
שלוב טעמים מיוחד. מנה חגיגית.
שומר,מלח,דג ברבוניה
, לבנה, גבינת פרמזן, גבינה, לימון, תפוזים, אשכולית, שמן זית, פלפל
www.cookshare.co.il
|
|
המרק הזה הוא מיוחד במינו. אם מישהו היה מכין לי כזה דבר, הייתי מאוד מתרשם. תנסו - אתם תאהבו את זה. אני מבסס את המרק הזה בעיקר על צדפות, כי הן טעימות וזולות. אתם יכולים להוסיף איזה פירות ים שת..
שומר,מלח,דג ברבוניה
, פירות ים, קלמארי, שרימפס, צדפות, גמבה, עגבניות, קישואים, מיץ לימון, יין לבן, גרעין, שמן זית, חלמון, ביצים, חרדל, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, מיורן, שום
www.ynet.co.il
|
|
מנה זו עשויה אמנם בסגנון צרפתי קלאסי, אך היא משולבת עם מרכיב ים תיכוני מובהק - במיה. את הברבוניות אפשר להמיר בלוקוס, בפרידה וגם בדניס.
שומר,מלח,דג ברבוניה
, דג פרידה, דג לוקוס, דג דניס, עגבניות, כוסברה, במיה, בצל, שמן זית, פלפל שחור, מלח ים, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
חטיף לארוחת אוהבים עם אכילה בידיים - טמפורה סרדינים סלט שומר וצנוניות עם תחמיץ שמן זית וזרעי עגבניות - באדיבות שף איציק ברק.
שומר,מלח,דג ברבוניה
, סרדינים, שרימפס, צנון, עגבניות, מיץ לימון, טופו, שמן זית, חומץ בלסמי, גרעין, שמן קנולה, טמפורה, חלמון, ביצים, קמח, קרח, ארוגולה, טימין, עירית
www.2eat.co.il
|
|
|
