|
בחושה קצת אחרת: בתוך העוגה מסתתרת שכבה של קרם וניל, שמתגלה רק אחרי שפורסים את העוגה. האגסים המבושלים מוסיפים עסיסיות וצבע. את הקרם והאגסים מכינים יום קודם. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
שומר,סוכר,מקל וניל,חמאה,אגסים,-קוקוס
, יין אדום יבש, אבקת אפיה, קורנפלור, חלמון, ביצים, חלבון, קמח, קרם, תמצית וניל, פלפל אנגלי
www.hashulchan.co.il
|
|
הדס: יש למתכון הרבה שלבים, אבל כל אחד מהם הוא קלי קלות. אני ממליצה להכין כל חלק בנפרד, לשמור במקרר ולהרכיב ולאפות רק לפני ההגשה. אל תוותרו על היוגורט המוקצף - הוא מוסיף פלאים למנה.
שומר,סוכר,מקל וניל,חמאה,אגסים,-קוקוס
, שמנת חמוצה, יוגורט, חלב, קליפת לימון, יין קינוח, מיץ לימון, ברנדי, ליקרים, סוכר וניל, קורנפלור, בצק עלים, סוכר חום, גרעין, פיסטוקים, שקדים, ביצים, שמן, קמח, קרם, תמצית וניל, קינמון, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
את הבצק תרדדו דק ותהדקו היטב, כיוון שבישול הרביולי בסירופ סוכר (שהבעבוע שלו מסיבי), עלול לפרק אותו
שומר,סוכר,מקל וניל,חמאה,אגסים,-קוקוס
, גבינת ריקוטה, חלב, תרד, גלידת וניל, סירופ וניל, רביולי, מרציפן, שקדים, ביצים, פסטה, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה שמצריכה אמנם זמן והשקעה, אך אינה מסובכת כלל.
שומר,סוכר,מקל וניל,חמאה,אגסים,-קוקוס
, שמנת מתוקה, חלב, יין אדום יבש, יין לבן יבש, ליקרים, קרם פטיסייר, קורנפלור, חלמון, אגוז מוסקט, אגוזים, פלפל שחור, קינמון, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
התבלינים המתבקשים לשידוך אגסים הם קינמון, אגוז מוסקט וג'ינג'ר, אבל גם טעמים הרפתקניים, כמו הל או אניס, מהווים זיווג מוצלח. פה הצירוף של אגסים והל מהווה מנת קינוח אלגנטית במיוחד, שאפשר להכין ..
שומר,סוכר,מקל וניל,חמאה,אגסים,-קוקוס
, תאנים, לימון, יין לבן יבש, אבקת סוכר, בצק עלים, אגוז מוסקט, קינמון, ג'ינג'ר, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
בזכות המרקם הרך והנימוח של האגסים המשומרים, נחסכת מאיתנו האפייה. מוסיפים אותם לפאי המוכן והממולא בקרם
שומר,סוכר,מקל וניל,חמאה,אגסים,-קוקוס
, חלב, אמרטו, ליקרים, קרם פטיסייר, קורנפלור, חלמון, שקדים, קמח, בצק
food.walla.co.il
|
|
|
