|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
שומר,סלרי,כבד,בצל,-קלי,-פלפל
, כבד עוף, ציר עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, קמח, פטרוזיליה, טימין, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
שומר,סלרי,כבד,בצל,-קלי,-פלפל
, נקניקיה, בשר בקר, בשר בקר טחון, כבדי עוף, פטריות פורצ'יני, עגבניות, יין אדום, רסק עגבניות, גזר, שום, פטרוזיליה
www.sirim.co.il
|
|
|