|
אינספור סבתות, גרסאות ומאות ליטרים של נוזל צלול וזהוב... המתכון שלפניכם מושפע מכור ההיתוך של המטבח הישראלי ושואב השראה ממרקי עוף שנותנים במה גם לירקות שלא תוכלו למצוא בשוק של לודז'.
שומר,פלפל אנגלי,עגבניות,כרישה,-פלפל אדום
, גרון הודו, שורש פטרוזיליה, סלרי, קישואים, דלעת, תותים, בצל, סלק, יין, מרק עוף, אורז, אבקת מרק, עלי דפנה, כורכום, טימין, גזר, זעפרן, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בשר טחון ואגוזים הם שילוב מנצח
שומר,פלפל אנגלי,עגבניות,כרישה,-פלפל אדום
, בקר, חלב, לוף, בצל, קליפת לימון, סולת, ביצים, פיסטוקים, שמן, רסק עגבניות, קינמון, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח, שום
www.cookshare.co.il
|
שומר,פלפל אנגלי,עגבניות,כרישה,-פלפל אדום
, סרדינים, שמנת חמוצה, בצל סגול, תפוזים, שמן קנולה, פיתה, סוכר, זרעי כוסברה, טימין, רוקט, דפנה, מלח
www.mouse.co.il
|
|
בתחילת הקיץ מופיעים ענבי בוסר. כדאי לקטוף כמה אשכולות, שנותרו אחרי הדילול, ולצרף לתבשיל. הענבים מוסיפים חמצמצות נפלאה, שאין בה שמץ מרירות, שלא כמו עם לימון.
שומר,פלפל אנגלי,עגבניות,כרישה,-פלפל אדום
, תפוחי אדמה, סלרי עלים, ארטישוק, עלי גפן, ענבים, בצל, לוף, סלק, מיץ לימון, שמן זית, אורז, מצה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, כמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לפני שמתחילים בבישול, חייבים לשטוף היטב את שאריות הדגים - דם, זימים וסנפירים - כי הם נותנים טעם לוואי פישי ומריר למרק.
שומר,פלפל אנגלי,עגבניות,כרישה,-פלפל אדום
, בשר, קליפת תפוז, סלרי, פלפלים, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, מרק, פטרוזיליה, פלפל לבן, עלי דפנה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
