מתכונים עם שומר, פלפל צ'ילי, יין

שקשוקה ספרדית

פריטטת שקשוקה - צולים מראש את הבצלים ותפוחי האדמה, ועליהם בונים את התבשיל כולו.

שומר,פלפל צ'ילי,יין , דג מעושן, בצל סגול, תפוחי אדמה, עגבניות, שמן זית, ביצים, קלי, פפריקה מעושנת, פלפל שחור, אורגנו, מלח גס, שום

ראו גם: מתכוני שקשוקה, מתכוני ספרדית

www.hashulchan.co.il

טורטליני ראגו טלה ברוטב יין אדום

שומר,פלפל צ'ילי,יין , שפונדרה בקר, כתף בקר, כתף טלה, ציר בקר, גבינת ריקוטה, חמאה, עגבניות, בצל, יין אדום, טורטליני, שמן זית, ביצים, פסטה, קמח, בצק, רוזמרין, גזר, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני טורטליני, מתכוני ראגו טלה, מתכוני טלה ברוטב

food.walla.co.il

בויאבז של רמאים

בנזיד הקלאסי יש כמה וכמה סוגים של דגים ופירות ים, אבל האמת שגם אם משתמשים רק בשניים-שלושה סוגים יוצא טעים. .

שומר,פלפל צ'ילי,יין , דג צ'יפורה דניס, דג דניס, דג לברק, גמבה, בצל ירוק, בצל סגול, עגבניות, סלרי, יין לבן, ברנדי, עראק, מיונז, פפריקה מעושנת, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, זעפרן, שמיר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני בויאבז

food.walla.co.il

אחד הפלוסים שיש למזרח התיכון להציע, דהיינו השמש, הופקע מאיתנו לאחרונה באופן שערורייתי. מזל שאפשר להתנחם בכמויות של עגבניות שצועקות קיץ. תמי ורועי שיבק צובעים את האפרוריות בצבע אדום ומכינים קטשופ ביתי משגע

שומר,פלפל צ'ילי,יין , כבד, עגבניות, אבטיח, עגבניות שרי, בצל סגול, סלרי, לוף, בירה, יין אדום, קטשופ, קרם, לחם, סוכר חום, גרעין, שמן זית, חומץ, שום, מלח, זרעי כוסברה, פלפל שחור, בזיליקום, ציפורן, ג'ינג'ר

ראו גם: מתכוני קטשופ, מתכוני ביתי

food.nana10.co.il

פיצה או: ראש פולני פוגש מטבח איטלקי

גבינות שנותרו במקרר, עגבניות שהתרככו, חצי קופסת טונה שנשארה פתוחה - כל אלה הופכים לפיצה מעולה שתדרוש מכם מעט אבל תיתן הרבה. תמי שיבק מתחברת לשורשים הפולנים ומכינה את המאפה הכי איטלקי שיש

שומר,פלפל צ'ילי,יין , בשר, חלב, גבינה צהובה, גבינת ברי, גבינה, עגבניות, בצל סגול, בצק, שמרים, קמח, דבש, לחם, סוכר חום, שמן זית, קטשופ, טבסקו, רוטב צ'ילי, מלח, פלפל שחור, אורגנו, מלח ים, שום, פלפל

ראו גם: מתכוני פיצה, מתכוני פולני, מתכוני איטלקי

food.nana10.co.il

בטטה בזנגוויל

שומר,פלפל צ'ילי,יין , בטטה, מיץ לימון, חלב קוקוס, סוכר, שמן, זרעי כוסברה, פלפל אנגלי, זרעי שומר, זנגביל, מלח

ראו גם: מתכוני בטטה

www.hashulchan.co.il

סרטנים ביין אדום ואניס

שומר,פלפל צ'ילי,יין , סרטנים, בצל ירוק, סלרי, גזר, יין אדום, רוטב סויה, קורנפלור, סוכר, שמן, זנגביל, אניס

ראו גם: מתכוני סרטנים, מתכוני יין אדום, מתכוני אניס

www.hashulchan.co.il

צ'ילי קון קרנה, גרסת הסטודנטים

וריאציה על מתכון ראגו של אורלי פלאי-ברונשטיין. הבישול ארוך, לכן כדאי להשתמש בסיר עם תחתית עבה, או סיר מברזל יצוק. מתאים מאוד לערב קריר בירושלים, על מנה יפה של אורז לבן. הקבנוס נותן לתבשיל טע..