|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
שומר,פלפל שחור,לוף,יין לבן,-גמבה
, ציר עוף, בייקון, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, אפונה, יין לבן יבש, שמן זית, אורז, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שומר,פלפל שחור,לוף,יין לבן,-גמבה
, דג פלמידה לבנה, דג אנשובי, זיתים שחורים, לימון, כוסברה, בטטה, לפת, בצל, גזר, קישואים, יין לבן יבש, שמן זית, טפנד, חרדל, מלח גס, טרגון, רוזמרין, מלח, שום
www.cookshare.co.il
|
|
שומר,פלפל שחור,לוף,יין לבן,-גמבה
, בצל, בטטה, קולורבי, סלרי, שורש, ראש שום, תפוחי אדמה, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, מלח גס, טימין, רוזמרין
www.bishulim.co.il
|
|
מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
שומר,פלפל שחור,לוף,יין לבן,-גמבה
, חמאה, שמנת, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, סלרי, בטטה, בצלצלים, יין לבן יבש, שמן זית, מלח גס, גזר, טימין
www.chef-lavan.co.il
|
שומר,פלפל שחור,לוף,יין לבן,-גמבה
, בייקון, צדפות, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי אדמה, כרישה, סלרי, בצל, יין לבן יבש, קמח, מרק, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, רוזמרין, אורגנו, עירית, דפנה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
וריאציה על קדרת ירקות אולטימטיבית, הפופולרית בכל הטרטוריות ברומא, בעיקר באביב. הבישול הארוך מביא לטעם מרוכז ומתוק של הפול ושאר הירקות שחוברים אליו — ארטישוק, שומר ואפונה צרפתית.
שומר,פלפל שחור,לוף,יין לבן,-גמבה
, בייקון, גבינת פרמזן, בצל סגול, קליפת לימון, ארטישוק, אפונה, שמן זית, מרווה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שומר,פלפל שחור,לוף,יין לבן,-גמבה
, סלרי עלים, כרישה, בצל, חומץ בן יין, פטרוזיליה, מלח גס, טימין, שמיר, שום
www.mevashlim.com
|
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שומר,פלפל שחור,לוף,יין לבן,-גמבה
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לימון, פלפל אדום, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
|
יוגורט מיובש, עשוי חלב עזים ומיוצר בשכם או בדמשק, הוא מוצר נפוץ בדוכני השוק. הוא נמכר בגושים קטנים של 100–150 גרם ויש לו מרקם יבש ומתפורר, גוון צהבהב וריח חזק וחריף. במטבח הערבי ממיסים אותו ..
שומר,פלפל שחור,לוף,יין לבן,-גמבה
, יוגורט, חמאה, גבינת פקורינו, יין לבן יבש, שמן זית, מלח גס, נענע
food.walla.co.il
|
שומר,פלפל שחור,לוף,יין לבן,-גמבה
, דג מושט, אפונה ירוקה, עגבניות שרי, בצל סגול, קולרבי, לימון, שמן זית, צלפים, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא