|
המרק הזה הוא מיוחד במינו. אם מישהו היה מכין לי כזה דבר, הייתי מאוד מתרשם. תנסו - אתם תאהבו את זה. אני מבסס את המרק הזה בעיקר על צדפות, כי הן טעימות וזולות. אתם יכולים להוסיף איזה פירות ים שת..
שומר,פלפל,יין,-יין אדום
, פירות ים, דג ברבוניה, קלמארי, שרימפס, צדפות, גמבה, עגבניות, קישואים, מיץ לימון, יין לבן, גרעין, שמן זית, חלמון, ביצים, חרדל, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, מיורן, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מתכון לעוף צלוי עם בצל, לפת ושומר. ממטבחה של הילה אלפרט
שומר,פלפל,יין,-יין אדום
, עוף, בצל אדום, תותים, תפוזים, לימון, שמן זית, מלח, פלפל לבן
www.mako.co.il
|
|
מנה ראשונה קרה ואלגנטית לשולחן החג: פילה סלמון כבוש בכבישה קרה ומתובל ברוטב חרדלי מתקתק
שומר,פלפל,יין,-יין אדום
, דג סלמון, סוכר, שמן זית, סוכר חום, חומץ בן יין לבן, חרדל דיז'ון, שמן, מלח גס, גרגירי כוסברה, שמיר, פלפל שחור, אבקת חרדל, זרעי שומר, מלח, פלפל לבן
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף
שומר,פלפל,יין,-יין אדום
, צוואר טלה, עצם בקר, כבדי עוף, בצל, גזר, סלרי, פלפל ירוק, עגבניות, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, אגוזי מלך, פיסטוקים, מלח, רוזמרין, שום, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא לרצועות אנטריקוט בליווי גזעי תפו"א ברוטב גרגירי פלפל ירוק טרי של שמוליק בן הרוש ממאסטר שף
שומר,פלפל,יין,-יין אדום
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, דג אנשובי, חמאה, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, בצל, תפוחי אדמה, שרדונה, פטריות שמפיניון, פלפל ירוק, יין לבן יבש, חרדל דיז'ון, שמן זית, צלפים, חומץ, קמח, שום, הרב דה פרובאנס, בזיליקום, אורגנו, טרגון, מיורם, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
מתכון לאוסובוקו כמו באיטליה
שומר,פלפל,יין,-יין אדום
, שריר בקר, עצם בקר, בשר, תירס, בצל, סלרי, קליפת לימון, עגבניות, לימון, יין לבן יבש, קמח, שמן זית, מרק, גזר, שום, מיורן, פלפל לבן, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
המרקם העסיסי של המלית וחמצמצות העגבניות יוצרים שילוב טעמים מנצח, מתכון באדיבות השף מאיר דנן, "בישולים"
שומר,פלפל,יין,-יין אדום
, רגלי טלה, ארטישוק, לימון, בצל, גזר, סלרי, עגבניות, יין לבן, שמן זית, סוכר, מלח, דפנה, טימין, שום, פטרוזיליה, עירית
www.mako.co.il
|
|
מנה של חיים כהן, באדיבות חגיגת האוכל והיין בדיקסי
שומר,פלפל,יין,-יין אדום
, ציר בקר, בצל, סלרי, תפוחי אדמה, קברנה סוביניון, סוכר, ניוקי, חלמון, קמח, גזר, שום, רוזמרין, מלח גס, מלח
www.mako.co.il
|
|
תבשיל עשיר של בשר וירקות שורש בליווי ניוקי תפוחי אדמה
שומר,פלפל,יין,-יין אדום
, ציר בקר, בצל, סלרי, תפוחי אדמה, קברנה סוביניון, סוכר, ניוקי, חלמון, קמח, גזר, שום, רוזמרין, מלח גס, מלח
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף
שומר,פלפל,יין,-יין אדום
, צוואר טלה, עצם בקר, כבדי עוף, בצל, גזר, סלרי, פלפל ירוק, עגבניות, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, אגוזי מלך, פיסטוקים, מלח, רוזמרין, שום, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
|