מתכון מהחוף הפסיפי הצפוני של מקסיקו, איזור שבו הדגים מהווים חלק חשוב במטבח, וחלק משמעותי מהמנות לא פגשו בחום, בשום שלב. תהליך ההמלחה מעט ארוך ומורכב וכדאי לבצע אותו כהלכה.
שומר,פלפלים,ג'ינג'ר,אורגנו,-רום
, גבינה, בצל אדום, בצל סגול, עגבניות, לימון, מיץ ליים, רוטב צ'ילי, סוכר, קרח, זרעי כמון, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|