|
ההבדל בין מרקי העוף של הסבתות השונות נעוץ בתבלינים ובעשבי התיבול שכל סבתא מוסיפה - שמיר או ריחן פרסי, כוסברה ושום או סלרי. אבל הווריאציות לא מוגבלות רק לסבתות, וכל מרק עוף לוקח אותנו גם למקו..
שומר,ציר עוף,סלרי,לחם,-יין
, עצמות עוף, כנפיים עוף, עוף, כוסברה, בצל, ליים, תותים, חלב קוקוס, מרק עוף, קלי, פלפל שחור, גזר, זעפרן, בזיליקום, שמיר, כמון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
זהו, פחות או יותר, המתכון הקלאסי של מרק הירקות הזה. אם נתקלים בשוק בירק מעניין או משובח במיוחד, ניתן להוסיף אותו לרשימת המרכיבים. מותר ואפילו מומלץ לאלתר.
שומר,ציר עוף,סלרי,לחם,-יין
, גבינת פרמזן, גבינה, רסק עגבניות משומר, פטריות מיובשות, שעועית ירוקה, פלפלון חריף, שעועית לבנה, פטריות יער, כרוב ירוק, תפוחי אדמה, קישואים, אפונה, דלעת, חצילים, תרד, בצל, גזר, לפת, שמן זית, פסטה, אורז, קלי, מרק, פטרוזיליה, בזיליקום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
השם מדבר בעד עצמו. קציצות טעימות להפליא שמתאימות לבישול חורפי ועליז, אך בעיקר לאביב ולפסח. אם משתמשים בירקות קפואים - המנה תהיה נהדרת בכל עת.
שומר,ציר עוף,סלרי,לחם,-יין
, כתף טלה, ארטישוק, לוף, פול, אפונה ירוקה, אפונה, לימון, בצל, פלפל חריף, רום, חלה, ביצים, שמן זית, שום, פטרוזיליה, אגוז מוסקט, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מתכון שהשראתו באה מן החזרת של הגפילטע פיש. שילוב של חזרת עם סלק. בתפקיד הקציצה הפעם עוף עם הרבה גזר וכך נוצר היתוך מסוים בין הגפילטע הפולני לקובה סלק העירקי.
שומר,ציר עוף,סלרי,לחם,-יין
, חזה עוף, רסק עגבניות משומר, עגבניות, שורש, בצל, גזר, סלק, מיץ לימון, ביצים, חזרת, סוכר, פטרוזיליה, טימין, בהרט, שום
www.mevashlim.com
|
שומר,ציר עוף,סלרי,לחם,-יין
, חזה אווז, בצל, לוף, גזר, בטטה, חומוס, עגבניות, תפוחי אדמה, שמן זית, גרעין, פיתה, פסטו, שום, עלי דפנה, פפריקה מתוקה, כמון, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
שומר,ציר עוף,סלרי,לחם,-יין
, חזה אווז, עצם בקר, גבינה, חומוס, כרוב סיני, בצל סגול, שמן זית, ג'בטה, עלי דפנה, זרעי שומר, פלפל שחור, מלח, שום, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
|
|
