מתכונים עם שומר, קולרבי, פטרוזיליה ללא קלי

תבשיל שורשים עם קציצות דג

המתכון המלא לתבשיל שורשים עם קציצות דג של השף חיים כהן ממועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין

שומר,קולרבי,פטרוזיליה,-קלי , דג טחון, שורש, לימון, כוסברה, כרישה, בצל, סלרי, לבבות ארטישוק, לפת, לחם, שמן זית, אורז, נענע, מלח, פלפל

ראו גם: מתכוני תבשיל, מתכוני שורשים, מתכוני קציצות דג

www.mako.co.il

אנטריקוט, שעועית, בטטה וסלט שורשים

הפכנו את השעועית למחית חלקה וצבעונית בעזרת הבטטה. דרגת קושי : בינונישיטת הכנה: בישולסוג מנה: בש..

שומר,קולרבי,פטרוזיליה,-קלי , אנטריקוט בקר, סטייק, שעועית לבנה, בטטה, סלק, צנון, שורש, גזר, עלי בייבי, גרעיני חמנייה, שמן זית, אגוז מוסקט, מלח, פלפל

ראו גם: מתכוני אנטריקוט, מתכוני שעועית, מתכוני בטטה

www.sugat.com

השורשים הם הירקות של החורף. הם עתירים בטעם, ואפשר לאכול אותם נאים או מבושלים. כאן שמן זית ולימון כובשים אותם כבישה מהירה, כך שטעמם ופריכותם נשמרים. לתוצאות אופטימליות חשוב החיתוך למקלונים דקים (ז’וליינים).

שומר,קולרבי,פטרוזיליה,-קלי , שורש, סלרי, סלק, מיץ לימון, אגוזי מלך, שמן זית, אגוזים, שמרים, גזר, מלח

ראו גם: מתכוני סלט שורשים, מתכוני שורשים, מתכוני סלט

www.hashulchan.co.il

מגש אנטיפסטי ענק

שומר,קולרבי,פטרוזיליה,-קלי , שורש, סלרי, תפוחי אדמה, בטטה, סלק, בצל, שמן זית, חומץ בלסמי, סוכר, גזר, שום, פלפל שחור, מלח, טימין

ראו גם: מתכוני מגש, מתכוני אנטיפסטי

www.bishulim.co.il

קדירת עופיונים ברוטב קקאו, סילאן תמרים וירקות שורש

שומר,קולרבי,פטרוזיליה,-קלי , עופיון, בצל, סלרי, פלפל ירוק, יין אדום, סילאן תמרים, דבש, קקאו, קמח, מלח, גזר, שום, טימין, עלי דפנה

ראו גם: מתכוני קדירת, מתכוני עופיונים, מתכוני רוטב

www.foodis.co.il

פילה מושט צלוי על מצע של קולרבי שומר ואפונה ירוקה

שומר,קולרבי,פטרוזיליה,-קלי , דג מושט, אפונה ירוקה, עגבניות שרי, בצל סגול, לימון, לוף, יין לבן, שמן זית, צלפים, פלפל שחור, פלפל לבן, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פילה מושט, מתכוני צלוי, מתכוני מצע

www.chef-lavan.co.il

סלט שומר וקולרבי

שומר,קולרבי,פטרוזיליה,-קלי , צנון, לוף, מיץ לימון, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס, רשאד

ראו גם: מתכוני סלט שומר, מתכוני קולרבי, מתכוני שומר

www.mevashlim.com

צלי בקר מבורגיניון - ביף בורגיניון עם בירה במקום יין

ואריאציה על הביף בורגיניון המופלא של מלכת המטבח האמריקאי - ג'וליה צ'יילד. הביף בורגיניון נולד באזור בורגנדי שבצרפת, משתמשים בו ביין המקומי - יין בורגנדי. זהו נזיד של האכרים העניים ולכן הבשר ..