|
המרקם של העוגיות האלה נותן למושג פריכות משמעות חדשה. הסוד: שימוש בחלמונים של ביצים קשות (כן!). הבצק עתיר חמאה ועדין, ולכן בין הרידוד לחיתוך ולאפייה צריך לייצב אותו במקפיא. המתכון לקוח מספרו ..
שומר,קינמון,מלח,חלמון,אבקת אפיה
, חמאה, רום, אבקת סוכר, שקדים, ביצים, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
|
