|
עוגת מוס תמרים חלבה קפוצ'ינו –קפואה
הכנתי את העוגה לשבת והיא בפריזר בשלבי הקפאה .
טעמתי את המוס והתמוגגתי.
רוצים להתמוגג גם? אין ברירה אלא להכין ולטעום.
הכנתי בתבנית עגולה מספר 30 אבל אפשר..
שומר,קפה,סירופ
, שמנת מתוקה, תמר, ליקרים, יין, סירופ שוקולד, שוקולד מריר, פודינג וניל, ביסקוויט, חלבה, קרם
www.pirge.co.il
|
|
העוגיות השקדיות הללו נפלאות ליד הקפה של אחר הצהריים. חשוב להצטייד בתבנית סיליקון לפיננסייר עם שקעים קטנים בצורת כיפה ובשקית זילוף. אם רוצים, אפשר להכין קוביות תפוז מסוכר (ראו הוראות הכנה בהמ..
שומר,קפה,סירופ
, חמאה, קליפת תפוז, אוכמניות, תפוזים, פטל, לוף, אבקת אפיה, סירופ תירס, אבקת סוכר, גלוקוזה, חלבון, שוקולד, שקדים, שמרים, אגוזים, קמח, מרק, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
במקור - קינוח מרנג וגלידה, אשר בצורת ההגשה שלו מזכיר את ה-Vacherin - גבינה צרפתית רכה עם קרום לבנבן, אלא שהדמיון הוא, איך לומר, רופף. בעיני זה הרבה יותר דומה לקסטה, אבל תודו שוושרין נשמע הרבה יותר סטייל.
שומר,קפה,סירופ
, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, בירה, רום, שוקולד מריר, גלידת וניל, סירופ תירס, פולי קקאו, פולי קפה, חלבון, גלוקוז, ביצים, גלידה, מרנג, סוכר, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
קסטה טעמים בפתי-בר
קסטה קייצית לילדים שגם הגדולים מתים עליה.
הכנתי עם הנכדות הגדולות שלי.
למעשה,הן הכינו ואני השגחתי ועזרתי בשלב ההקצפה .
תנו לילדודס להחליט איזה טעמים וכמה קומות.
תוצאה טעימ..
שומר,קפה,סירופ
, שמנת מתוקה, יין, סירופ שוקולד, פודינג וניל, אבקת סוכר, ריבת חלב, ביסקוויט, קרם
www.pirge.co.il
|
|
העוגה הזו החליפה אצלנו בבית את עוגת השיש המסורתית של עונג שבת. היתרון שלה: בזכות השמרים היא משתבחת למחרת ומגיעה לשיאה בדיוק בזמן הקריטי: שבת בבוקר עם הקפה.
שומר,קפה,סירופ
, שמנת מתוקה, חמאה, לבנה, חלב, שוקולד מריר, שמרים, ביצים, סירופ מייפל, סילאן תמרים, קקאו, סוכר, קמח, בצק, לחם
www.hashulchan.co.il
|
שומר,קפה,סירופ
, חמאה, חלב, קוניאק, רום, שמרים, סוכר, קמח, ביצים, מרגרינה, קקאו, ריבת ורדים, ריבה, שוקולד, אגוזים, בצק, טופו, מלח, קינמון, תמצית וניל
www.bishulim.co.il
|
|
ההשראה למתכון זה היא ה- panforte (לחם חזק), קינוח מסורתי שנולד בסיינה שבאיטליה.מכינים אותו מסוכר מבושל עם דבש, תבלינים, פירות יבשים ואגוזים. את המתכון המקורי העשרנו בביצים, בקמח וכמובן בשוקו..
שומר,קפה,סירופ
, יין קינוח, שוקולד מריר, אגוזי לוז, פיסטוקים, סוכר חום, אגוזים, ביצים, קקאו, קמח, דבש, לחם, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
שומר,קפה,סירופ
, חמאה, חלב, קוניאק, רום, שמרים, סוכר, קמח, ביצים, מרגרינה, קקאו, ריבת ורדים, ריבה, שוקולד, אגוזים, בצק, טופו, מלח, קינמון, תמצית וניל
www.bishulim.co.il
|
|
עוגות מוס אישיות תלת שכבתיות: הבסיס הוא סבויארדי טבולים באספרסו ובפרנג'ליקו (ליקר אגוזים איטלקי), מעליו מוס מוקה עם דבש ולמעלה מוס מסקרפונה עם שוקולד בניחוח אגוזי.
שומר,קפה,סירופ
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, אספרסו, ליקרים, יין, שוקולד מריר, סירופ תירס, שוקולד חלב, חלמון, אגוזים, קקאו, סוכר, ג'לי, קרם, בצק, דבש
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגה טעימה וחגיגית. טורט השוקולד קצת כבד ומזכיר באופיו את הזאכר.לעוגה משתמשים רק בחצי ממנו. את השאר שִמרו לטורט אחר עם מילוי אחר, לפי הטעם.
שומר,קפה,סירופ
, כבד, שמנת מתוקה, חמאה, ברנדי, ליקרים, קמח תפוחי אדמה, שוקולד מריר, אבקת אפיה, קורנפלור, חלבון, חלמון, מרגרינה, מי סוכר, ביצים, קקאו, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא