|
שומר,רסק עגבניות,פטרוזיליה,יין,-קלי
, צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, נקניק, עצם בקר, סלרי, בצל, גזר, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, בזיליקום, טימין, פלפל, דפנה, מלח
www.xnet.co.il
|
|
רטבים לדגים בשלל טעמים וצבעים
בתמונה: כדורי טונה בנגיעות פתיתים ברוטב אדום
רוטב חרדל ושמנת לדג אפוי:
שמים בכלי:
4 כפות שמנת מתוקה
כף גדושה מלפפון כבוש קצוץ דק
2 כפות חרדל חריף
ב-10 דקות הא..
שומר,רסק עגבניות,פטרוזיליה,יין,-קלי
, עוף, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, מלפפונים חמוצים, פטריות, כוסברה, מלפפונים, גמבה, מיץ לימון, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב חרדל, פיסטוקים, שקדים, קטשופ, סילאן תמרים, סוכר, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, אבקת מרק, שמיר, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מומלץ להגיש כמצע לפילה דג פרידה לצד פסטו פטרוזיליה.
שומר,רסק עגבניות,פטרוזיליה,יין,-קלי
, ציר דגים, דג פרידה, יוגורט, שעועית לבנה, בצל שאלוט, סלרי, לוף, חומץ בן יין אדום, שמן זית, רוטב צ'ילי, פסטו, מרק, פלפל שחור, בזיליקום, אורגנו, זעתר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון רגיל, כביכול, אבל השמן הסמיך והטרי הופך אותו למיוחד. מוסקי הזיתים אוכלים אותו בערב בשובם מהכרמים. למותר לציין כי הם מנגבים את הרוטב בקרעים גסים של לחם פשוט.
שומר,רסק עגבניות,פטרוזיליה,יין,-קלי
, עצם בקר, זנב בקר, רסק עגבניות משומר, סלרי עלים, כרישה, בצל, גזר, יין אדום, שמן זית, קמח, רוזמרין, טימין, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
וריאציה על מתכון ראגו של אורלי פלאי-ברונשטיין. הבישול ארוך, לכן כדאי להשתמש בסיר עם תחתית עבה, או סיר מברזל יצוק.
מתאים מאוד לערב קריר בירושלים, על מנה יפה של אורז לבן. הקבנוס נותן לתבשיל טע..
שומר,רסק עגבניות,פטרוזיליה,יין,-קלי
, בשר בקר טחון, קבנוס, רסק עגבניות משומר, שעועית אדומה, בצל לבן, סלרי, גזר, יין אדום, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, עלי דפנה, קינמון, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
המנה טיפה יותר מושקעת ודורשת טרחה לא מסובכת, אבל התוצאה מאוד ראויה.
למנה מתאימה פסטה קצרה והכי חלולה שיש.
שומר,רסק עגבניות,פטרוזיליה,יין,-קלי
, עוף שלם, רסק עגבניות משומר, בצל, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, קמח, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מרווה, פלפל, שמיר, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
שומר,רסק עגבניות,פטרוזיליה,יין,-קלי
, דג בקלה, חמאה, פטריות, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, שמן, שום, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
שומר,רסק עגבניות,פטרוזיליה,יין,-קלי
, בשר, בשר בקר טחון, ציר בקר, בצל, גזר, סלרי, עגבניות, יין אדום יבש, שמן זית, ספגטי, פנה, שום, דפנה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח, אורגנו, טימין, בזיליקום
www.cookshare.co.il
|
שומר,רסק עגבניות,פטרוזיליה,יין,-קלי
, בשר בקר, כתף בקר, חלב, בצל, עגבניות, תפוזים, יין אדום יבש, סולת, ביצים, שמן זית, פלפל שחור, מלח, שום, אורגנו
www.foodis.co.il
|
|
ואריאציה על הביף בורגיניון המופלא של מלכת המטבח האמריקאי - ג'וליה צ'יילד.
הביף בורגיניון נולד באזור בורגנדי שבצרפת, משתמשים בו ביין המקומי - יין בורגנדי. זהו נזיד של האכרים העניים ולכן הבשר ..
שומר,רסק עגבניות,פטרוזיליה,יין,-קלי
, בשר לצלי קדירה, בייקון, אווז, כתף בקר, רסק עגבניות משומר, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, קולרבי, בצל, גזר, לפת, יין אדום, בירה, שמן קנולה, שעורה, מקל קינמון, פלפל שחור, רוזמרין, מלח ים, טימין
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא