|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שומשום,חצילים,גבינת ריקוטה,-חזה עוף
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, חמאה, חלב, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
25 מאפים | 40 דק' הכנה | 3 שעות קירור | 25 דק' אפייה
שומשום,חצילים,גבינת ריקוטה,-חזה עוף
, גבינה בולגרית, גבינה צפתית, חמאה, חלב, ליים, אבקת אפיה, שמן קנולה, בצק פריך, שמרים, ביצים, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון: חגיגת חצילים בריקוטה עם קישואים מלווה בסלט מרענן
שומשום,חצילים,גבינת ריקוטה,-חזה עוף
, ראש שום, קישואים, לימון, בצל ירוק, שמן זית, טימין, מלח, פלפל, נענע
www.mako.co.il
|
|
יום אחד התכנסו הבולגרים וחשבו על מזימה: "ניקח את הבורקיטס התורכיים, נעשה את הבצק עוד יותר פריך ונפתח אותם כמו פאי קטן." התוצאה: מאפים פריכים עם חצילים קלויים וגבינות, שיחרבו כל דיאטה
שומשום,חצילים,גבינת ריקוטה,-חזה עוף
, בולגרית, גבינה בולגרית, חמאה, חלב, גבינה צפתית, גבינה, ליים, בצק, חלה, בצק פריך, קמח, אבקת אפיה, שמן קנולה, ביצים, שמן, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
