מתכונים עם שומשום, קצח, פלפל, בזיליקום

בורקיטס גבינה עם זעתר טרי וסומאק

איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).

שומשום,קצח,פלפל,בזיליקום , גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר

ראו גם: מתכוני בורקיטס, מתכוני גבינה, מתכוני זעתר

www.hashulchan.co.il

מרק דלורית אסיאתי

דלורית איזה שם לא מפתה לירק נהדר. אין לי ספק שהירק הזה סובל בארץ מבעיית יחסי ציבור קשה. רק תוך כדי העבודה בניו יורק, שם שמה באנגלית הוא באטרנט סקווש (Butternut Sqaush) והיא מופיעה בכל התפריט..

שומשום,קצח,פלפל,בזיליקום , בצל ירוק, בצל, שומר, שמן שומשום, ציר ירקות, זרעי כוסברה, פלפל צ'ילי, למון גראס, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני מרק דלורית, מתכוני אסיאתי, מתכוני דלורית

www.hashulchan.co.il

בצק עלים במילוי גבינות

מאפה נהדר לאירוח בלי לערבל, ללוש או להתפיח - בצק עלים במילוי גבינות ועשבי תיבול

שומשום,קצח,פלפל,בזיליקום , גבינה בולגרית, גבינת קשקבל, שמנת חמוצה, חמאה, חלב, כוסברה, ליים, בצק עלים, ביצים, קמח, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, מלח

ראו גם: מתכוני בצק עלים במילוי, מתכוני במילוי גבינות, מתכוני עלים במילוי

food.nana10.co.il

מאפה בצק עלים עם פסטו עשבים ומיקס גבינות

מתכון של השף קולין גילון מתוך הספר סיפורי תבלין של חישתיל.

שומשום,קצח,פלפל,בזיליקום , גבינת פטה, גבינת רוקפור, יוגורט, קשקבל, עגבניות תמר, בצל ירוק, כוסברה, מיץ לימון, אגוזי מלך, בצק עלים, שמן סויה, צנוברים, שמן זית, פסטו, ביצים, סוכר, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, עירית, מלח

ראו גם: מתכוני מאפה בצק עלים, מתכוני פסטו, מתכוני עשבים

food.walla.co.il

בצק עלים עם גבינת עיזים לארוחת בוקר של שבת

שומשום,קצח,פלפל,בזיליקום , גבינת עיזים, גמבה, בצק עלים, קמח, שמן זית, ביצים, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני בצק עלים, מתכוני גבינת עיזים, מתכוני ארוחת בוקר

www.cookshare.co.il

כדורי פלאפל

מי שאוהב שדרוגים וריגושים בפלאפל שלו, יכול להוסיף 3 כפות שומשום זרעונים, שומשום שחור, קצח, פסטו בזיל, פסטו, כוסברה ומחית עגבניות יבשות. את שיני השום והכוסברה אפשר להחליף בעלים של שום ירוק, א..