|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שומשום,קצח,פלפל,זעתר
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, מלח גס, סומאק, קימל
www.hashulchan.co.il
|
|
שומשום,קצח,פלפל,זעתר
, בשר בקר, טלה, בצל, חצילים, בצק, קמח, שמן, חומץ, ביצים, מלח, פטרוזיליה, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
קניתם עלי סיגרים הביתה? עשיתם 3/4 מהעבודה. עכשיו כל מה שנותר זה לערבב את המילוי, לשים בתוך הבצק הדקיק ולגלגל. עֹז תלם מפציר בכם לא לפחד מהעלים העדינים שמתפצחים בפה אחרי האפייה
food.nana10.co.il
|
|
עוגיות מלוחות או חטיפי בצק פריך אופיינים למטבח הבולגרי ומוכרות בשם בוייקוס , נוהגים להגישם בארוחות הבוקר של שבת לצד משקה חריף ומבחר ירקות כבושים.
שומשום,קצח,פלפל,זעתר
, גבינת קשקבל, זיתים, שומר, אבקת אפיה, בצק פריך, מחמאה, ביצים, קמח, מלח
www.pascalpr.co.il
|
שומשום,קצח,פלפל,זעתר
, דג דניס, שמנת, חמאה, שרדונה, יין לבן יבש, קמח, מלח
www.2eat.co.il
|
|
|
