הכיסנים ההודיים, הממולאים בתפוחי אדמה מתובלים, הם ההשראה. במקור מטגנים אותם, אבל אנחנו נלך על גרסה אפויה. את המלית, עם שינויים קטנים, לקחתי מהספר בישול הודי של מדהור ג'אפרי
שומשום,שום,קמח תופח,קלי,קארי,ענבים
, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, כוסברה, אפונה, בצל, מיץ לימון, מרגרינה, ביצים, שמן, בצק, ג'ינג'ר, קימל, מלח
www.hashulchan.co.il
|