|
אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב
שוק טלה,טלה,טימין,אורגנו
, גמבה, בצל, שומר, כרישה, סלרי, יין מרסלה, יין אדום, חרדל דיז'ון, מרינדה, דבש, חומץ בלסמי, שמן זית, בזיליקום, רוזמרין, שום, פלפל שחור, מלח, גזר, פלפל
www.matkonela.co.il
|
|
נדרשת קדרת חרס עם מכסה (אם אין, אפשר סיר ברזל).
שוק טלה,טלה,טימין,אורגנו
, כתף בקר, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל, שמן זית, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
