|
העוגה הזו היא הרובוטריקית הפרטית של תמי הלברכט: כל שכבה יכולה לתפקד גם כעוגה בפני עצמה, אם מכפילים את הכמויות. התחתית יכולה להפוך למיני מאפינס מופלאים, שכבת הנוגט לממתקים והמוס לעוגה קפואה מ..
שוקולד חלב,מרק,-קקאו
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי עץ, אמרטו, ליקרים, שוקולד מריר, אבקת סוכר, אגוזי לוז, קורנפלור, ביצים, חלמון
www.hashulchan.co.il
|
|
בעצם מדובר בגנאש מוקצף. שיטת ההכנה קלה, אך חייבים לקרר את הגנאש 6 שעות לפני שאפשר להקציפו. בשיטה זו אפשר להכין גם מוס שוקולד חלב ומוס שוקולד מריר.
שוקולד חלב,מרק,-קקאו
, עצם בקר, שמנת מתוקה, לוף, שוקולד מריר, שוקולד לבן, חלב קוקוס, ביצים, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
2 מילויים שוקולדיים לסופגניה, שונים בטעמם אך זהים באופן הכנתם. ניתן להשתמש במילוי גם כציפוי חגיגי לסופגניות
www.hashulchan.co.il
|
|
מדוע הפררו רושה עדיין מככב כבונבוניירה הלאומית בחגים? משום שהוא משלב מרקמים פריכים עם שוקולד קטיפתי ואגוזים. כאן הכנתי כדור גדול של מוס שוקולד (שעשוי משתי כיפות שחוברו יחד) ממולא בקרוקנט ומצ..
שוקולד חלב,מרק,-קקאו
, שמנת מתוקה, חמאה, שוקולד מריר, סירופ תירס, אגוזי לוז, ביסקוטי, אגוזים, גלוקוז, קפה, גלידה, סוכר, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
נחמד שאפשר למצוא היום גביעי שוקולד מוכנים בצורות שונות בחנויות המתמחות למוצרי קונדיטוריה. כך אפשר להרגיש שוקולטייר מדופלם רק על ידי הכנת המליות. המתכונים שלנו למליות הם רק דוגמה. אפשר למלא ל..
שוקולד חלב,מרק,-קקאו
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוזים, ברנדי, ליקרים, שוקולד מריר, פיסטוקים, מרציפן, חלבה, קלי, קרם, מנטה, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מירקם העוגה קל ואוורירי כיוון שאין בה בכלל קמח.
שוקולד חלב,מרק,-קקאו
, שמנת חמוצה, חמאה, קליפת תפוז, מיץ תפוזים, יין, שוקולד מריר, חלבון, חלמון, שקדים, ביצים, סוכר, קמח, קרם, בזיליקום
www.hashulchan.co.il
|
|
נראה מסובך? אז זהו, שזה לא. סיבוב קצר לסופרמרקט, 5 דקות השקעה וטריק אחד קטן, באמת קטן - וגם לכם תהיה עוגה כזו. במתכון נשתמש בשני בסיסים של טורט קנוי, אחד מכל צבע. את הבסיסים הנותרים אפשר לאח..
שוקולד חלב,מרק,-קקאו
, דג סול, שמנת מתוקה, בצל, אמרטו, שוקולד מריר, שוקולד לבן, פיסטוקים, גלידה, סירופ, וניל, סוכר, קלי
www.hashulchan.co.il
|
|
|
