|
חשבתם לענג את בני המשפחה בקסטה תוצרת בית מלאה במוס שוקולדה בין פרוסות של פתי-בר ?
לקסטה:
ביסקוויטים פתי-בר אריזה כפולה (לפחות 50 יחידות)לתבנית חד פעמית 33X25
300 גרם שוקולד מריר
100 גרם חמאה..
שוקולד לבן,קרם,ברנדי
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, ליקרים, רום, יין, סירופ שוקולד, שוקולד מריר, ביסקוויט, מרגרינה, פודינג, קפה, קקאו, סוכר
www.pirge.co.il
|
|
סופגניות שמנמנות ואווריריות
מחברת של אמא של פירגה מלפני עשרות רבות של שנים.
מחברה (שכנה) בשם עליזה
תודה עליזה על מתכון מנצח בדיוק כמו בקונדיטוריה
המרכיבים ל-30 סופגניות ג ד ו ל ו ת:
1/2 6 ..
שוקולד לבן,קרם,ברנדי
, חמאה, חלב, אבקת סוכר, חלמון, מרגרינה, סוכריות, שקדים, שמרים, ביצים, סירופ, ריבה, שמן, קמח, בצק, תמצית וניל, מלח
www.pirge.co.il
|
|
הכנה ותמונה:שירלי95
בצקים מתאימים:
שמרים, עלים, פריך, מלוואח .
כלל חשוב לגבי מליות. חייבים למלא במלית סמיכה.ניתן להסמיך את המליות באגוזים,שקדים או פירות יבשים וכו'… אם המלית ת..
שוקולד לבן,קרם,ברנדי
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, קליפת לימון, קליפת תפוז, אוכמניות, צימוקים, תפוחים, שזיפים, תמר, שומר, קוניאק, ליקרים, רום, יין, שוקולד נוטלה, שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר, פודינג וניל, ביסקוויט, קונפיטורה, סוכר וניל, קורנפלור, סוכר חום, סוכר לבן, מרגרינה, אגוזים, בוטנים, וופלים, שקדים, שמרים, טחינה, סילאן תמרים, קקאו, ריבה, חלבה, דבש, תמצית וניל, קינמון, פרג
www.pirge.co.il
|
|
רולדה נראית כמו דבר מורכב, אבל כל מי שגלגל אי פעם סושי יראה שהתנועה מגיעה בטבעיות. הסוד של הדס אלבק הוא לכסות את הבצק במגבת אחרי האפייה, לגלגל ולתת לו להפוך גמיש. את נטיפי השוקולד שמצופים בק..
שוקולד לבן,קרם,ברנדי
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, תפוחי עץ, אמרטו, ליקרים, שוקולד מריר, אבקת אפיה, פולי קקאו, קפה נמס, ביצים, סוכר, קמח, דבש, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בהקפאה חלב מרוכז ושוקולד מקבלים מרקם לעיס כמו של פאדג' ללא צורך במדחום סוכר. רק בקשה קטנה: הקפידו על איכותו של השוקולד המריר. בה טמון ההבדל בין פאדג' טעים לממכר.
שוקולד לבן,קרם,ברנדי
, חלב, צימוקים, שומר, וויסקי, רום, שוקולד מריר, אגוזי פקאן, פיסטוקים, מי ורדים, סוכר, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
אהרוני ודורית מיינצר מכינים רולדת שוקולד מריר במילוי קרם שוקולד לבן ורוטב פטל בצבע אדום משגע
שוקולד לבן,קרם,ברנדי
, שמנת מתוקה, פטל אדום, לימון, תפוזים, אגסים, ליקרים, שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר, חומץ בלסמי, אבקת סוכר, חלבון, חלמון, שקדים, ביצים, טחינה
food.nana10.co.il
|
|
|
לעמוד הבא