|
גיא פולק היה השף הראשון של הקופי בר ומי שהמציא את הקינוח הזה: מוס מוצק ועשיר במיוחד שמגישים קפוא. אפשר להכין אותו ברינגים אובאליים ולחלץ, כמו שעשיתי כאן, אבל הוא יהיה טעים באותה מידה גם בכלי..
שוקולד מריר,חלמון,אספרסו
, דג הרינג, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי עץ, ליים, אגוזים, קקאו, וניל, סוכר, קרם, קפה
www.hashulchan.co.il
|
|
החומרים מספיקים לכ-16 בראוניס.
שוקולד מריר,חלמון,אספרסו
, גבינת שמנת, גבינה, חמאה, תפוזים, ליקרים, אבקת אפיה, ביצים, סוכר, קמח, קלי, קפה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
בקינוח המקורי משתמשים בגבינת "מסקרפונה" (לפחות 42% שומן) וחלמונים שלא עברו בישול.
בגרסה הבאה משלבים קרם פטיסייר עם קצפת משמנת מתוקה וזה מאריך את חיי המקרר של הטירמיסו ל- 4 ימים, במקום יום אחד.
שוקולד מריר,חלמון,אספרסו
, שמנת מתוקה, חלב, אמרטו, ברנדי, ליקרים, רום, ביסקוויט, שקדים, סוכר, קורנפלור
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון למוס שוקולד קפוא מוצק ועשיר במיוחד שוגש עם רוטב וניל קלאסי
שוקולד מריר,חלמון,אספרסו
, חמאה, שמנת מתוקה, חלב, ליים, קפה, סוכר, קקאו, אגוזים, וניל
www.mako.co.il
|
|
מתכון למוס שוקולד קפוא מוצק ועשיר במיוחד שוגש עם רוטב וניל קלאסי
שוקולד מריר,חלמון,אספרסו
, חמאה, שמנת מתוקה, חלב, ליים, קפה, סוכר, קקאו, אגוזים, וניל
www.mako.co.il
|
|
מתכון למוס שוקולד קפוא מוצק ועשיר במיוחד שוגש עם רוטב וניל קלאסי
שוקולד מריר,חלמון,אספרסו
, חמאה, שמנת מתוקה, חלב, ליים, קפה, סוכר, קקאו, אגוזים, וניל
www.mako.co.il
|
|
מתכון למוס שוקולד קפוא מוצק ועשיר במיוחד שוגש עם רוטב וניל קלאסי
שוקולד מריר,חלמון,אספרסו
, חמאה, שמנת מתוקה, חלב, ליים, קפה, סוכר, קקאו, אגוזים, וניל
www.mako.co.il
|
|
שוקולד מריר,חלמון,אספרסו
, חמאה, שמנת מתוקה, שמנת, קמח, שוקולד, חלבון, ביצים, סוכר
www.foodis.co.il
|
|
קינוח שהמציא גיא פולק, השף הראשי של קבוצת R2M. לשם הכנתו תזדקקו ל-12 רינגים אובליים בקוטר 7 סמ, או קוקוטים חד פעמיים
food.walla.co.il
|
|
עוגיות בראוניז שוקלדיות מלאות בטעם מתוק – מריר, שמתכסות בשברי אגוזים. מתכון של מיכה תבורי שף קונדיטור שקד אספרסו בר
שוקולד מריר,חלמון,אספרסו
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, אגוזי מלך, קפה נמס, ביצים, סוכר, קמח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא