|
הדס: בדרך כלל אין איזון בין גודל הסופגנייה לכמות המלית. לכן החלטתי לוותר על המלחמה עם המזרקים ולהגיש סופגניות פצפוניות עם קרמים לטבילה במגוון טעמים. גם הבצק הוא לא הלחמי הרגיל, אלא בצק ל-Bei..
שוקולד מריר,פיסטוקים,סוכר,מקל וניל,-פטל
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוזים, קוקוס, ליקרים, שוקולד לבן, שוקולד חלב, שמן קנולה, קפה נמס, שמרים, ביצים, קמח, קלי, קרם, בצק, לחם, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קרם בוואריה מוזכר בתפריטי עילית צרפתיים כבר תחילת המאה ה-19. הרעיון הוא לקחת קרם אנגלז ולקפל לתוכו קצפת בעדינות עד ליצירת קרם קל, עדין ואוורירי. את הבוואריה מייצבים בעזרת מעט ג’לטין, רק כדי ..
שוקולד מריר,פיסטוקים,סוכר,מקל וניל,-פטל
, שמנת מתוקה, חלב, אמרטו, פולי קקאו, חלמון, קפה נמס, אגוזים, שקדים, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוח העץ עם קרם ברולה מסמל את האהבה הישראלית לפרי. הוספנו לו פלאפל שוקולד עם גרעיני חמניות מוקפצים באבקת חרובים. אגב, בשנותיו הראשונות של הנס בארץ הוא חי כמעט רק על פלאפל.
שוקולד מריר,פיסטוקים,סוכר,מקל וניל,-פטל
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי עץ, תפוחים, לימון, בצק פריך, גרעין, חלמון, חלבה, קמח, קלי, אבקת חרובים, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
שוקולד מריר,פיסטוקים,סוכר,מקל וניל,-פטל
, חמאה, אשכולית, תפוזים, מרסלה, ליקרים, חלבון, חלמון, ביצים, מלח
rest.co.il
|
קינוח מהיר ומרשים, המשלב עוגה קלילה ללא קמח (המועשרת בשקדים, פיסטוקים ואפילו שוקולד) עם אגסים בקרמל דבש, חמאה וניל ולימון.
שוקולד מריר,פיסטוקים,סוכר,מקל וניל,-פטל
, בקר, חמאה, אגסים, מיץ לימון, אבקת סוכר, חלבון, שקדים, סירופ, פילו, קמח, קלי, דבש
www.hashulchan.co.il
|
קינוח שוקולד קטלני — עשיר, דחוס ושוקולדי, שמשתדך מצוין עם הרוטב החמצמץ של פירות היער ועדינות הווניל.
שוקולד מריר,פיסטוקים,סוכר,מקל וניל,-פטל
, חמאה, חלב, קליפת תפוז, פירות יער, תפוחי עץ, בצל, לוף, מיץ תפוזים, אספרסו, ליקרים, יין, סוכר חום, חלמון, ביצים, סירופ, קרח, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
|