|
טוב, זה לא בדיוק קראנץ במובן המקצועי של המילה (קראנץ אמיתי מכינים מבצק שמרים כרוך – עניין מסובך למדי). כאן מדובר בעוגת שמרים נהדרת עם מלית קרם שוקולד שקדים עשירה, הקלועה כמו עוגת קראנץ מסורת..
שוקולד,קקאו,ברנדי
, חמאה, יין, שוקולד מריר, קורנפלור, חלמון, שקדים, שמרים, ביצים, שוקולד נוטלה, סירופ, וניל, סוכר, קמח, קרם, בצק, לחם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
גרסה דקדנטית לקינוח אמריקאי קלאסי.הקלתית מבוססת על מתכונו של אורי שפט (לחמים). הסוד שלו הוא שימוש בחומרי גלם קרים מאוד. המלית של דרבי פאי אמריקאי קלאסי, רק עם שוקולד צ'יפס משוקולד מריר 60% מוצקי קקאו.
שוקולד,קקאו,ברנדי
, חמאה, ליים, וויסקי, שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר, אגוזי פקאן, אגוזים, ביצים, לחם, סירופ מייפל, סוכר, קמח, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
רולדה נראית כמו דבר מורכב, אבל כל מי שגלגל אי פעם סושי יראה שהתנועה מגיעה בטבעיות. הסוד של הדס אלבק הוא לכסות את הבצק במגבת אחרי האפייה, לגלגל ולתת לו להפוך גמיש. את נטיפי השוקולד שמצופים בק..
שוקולד,קקאו,ברנדי
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, תפוחי עץ, אמרטו, ליקרים, שוקולד מריר, אבקת אפיה, שוקולד לבן, פולי קקאו, קפה נמס, ביצים, סוכר, קמח, קרם, דבש, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת שוקולד או עוגת פרג? לא חייבים להחליט. בעוגת הפרג הזו סיגי טמנה הפתעות שוקולד, וכדי להבטיח שאיש לא יצא מקופח, הוסיפה לבלילה תפוחים. את הטראפלס צריך לצנן כמה שעות מראש, אבל העוגה טעימה גם..
שוקולד,קקאו,ברנדי
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, תפוחים, תפוזים, שומר, בצל, וויסקי, שוקולד מריר, אגוזי מלך, קמח תופח, אגוזים, ביצים, סוכר, שמן, קלי, מרק, תמצית וניל, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
עלעלי בצק עלים מקורמל עם קרם שוקולד-משמש נימוח. אפשר לשדרג את המנה עם פופקורן מקורמל (ראו מתכון בהמשך). מרכיבים את המנה ממש לפני ההגשה. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
שוקולד,קקאו,ברנדי
, שמנת מתוקה, חמאה, תירס, משמשים, תפוחי עץ, ליקרים, שוקולד מריר, בצק עלים, סוכר חום, שמן תירס, חלמון, בוטנים, קלי, דבש, סודה לשתיה, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בעיני אין ישראלית ממנה. זו עוגת ילדותי, שמיד מעלה בי געגועים, ריחות, טעמים וזכרונות. כל אחד יכול לבחור בממרח השוקלד האהוב עליו, והתוצאה תהיה טעימה ומרשימה.
שוקולד,קקאו,ברנדי
, חמאה, חלב, תמר, בצק שמרים, חלמון, סירופ, ביצים, סוכר, קמח, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
רוצים שהעוגה תיראה בדיוק כמו בתמונה? שמים את המוס במקפיא, ובעזרת כפית פריזיאן גדולה צרים עיגולים ומניחים על העוגה.
www.hashulchan.co.il
|
|
כשאנשים רגילים אוכלים פאי פירות או פאי גבינה, חולי שוקולד מתבייתים ישר על הדבר הזה. קקאו בקלתית, המון שוקולד במלית, פררו רושה פריכים לקישוט. חותכים ממנו חתיכות קטנות, כי הטעם מרוכז.
שוקולד,קקאו,ברנדי
, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, שומר, ליקרים, יין, שוקולד מריר, שוקולד חלב, ביצים, סוכר, סולת, קמח, בצק, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
אף פעם לא הבנתי למה צריך להוסיף סוכר לכדורי שוקולד. השוקולד והפתי בר מתוקים מספיק. הגרסה הזאת אכן מתקבלת יותר שוקולדית וקצת פחות מתוקה.
שוקולד,קקאו,ברנדי
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, שומר, יין, שוקולד מריר, ביסקוויט, שוקולד לבן, סוכריות
www.hashulchan.co.il
|
|
שוקולד,קקאו,ברנדי
, קוקוס, שוקולד מריר, מרגרינה, סוכריות, קפה, חלבה, מצה, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|