מתכונים עם שוקולד, קרם, פיסטוקים

עוגת מוס מסקרפונה קרמל

מתכון לעוגת מוס חגיגית: בסיס מרנג שברירי, שכבות של קרם גבינה וקרמל וציפוי גנאש שוקולד לבן באדיבות רולדין

שוקולד,קרם,פיסטוקים , שמנת מתוקה, גבינת מסקרפונה, גבינת מסקרפונה, מרנג, חלבון, סוכר, אבקת סוכר, חלמון, ג'לי, אגוזי פקאן, שקדים, אגוזי מלך, שוקולד לבן

ראו גם: מתכוני עוגת מוס, מתכוני מוס מסקרפונה, מתכוני קרמל

www.mako.co.il

שטים של פטיסייר פיסטוק קרמבל וקרם מסקרפונה שמנת ושוקולד לבן

שוקולד,קרם,פיסטוקים , שמנת מתוקה, גבינת מסקרפונה, חמאה, חלב, יין, קרם פטיסייר, שוקולד לבן, אבקת סוכר, קורנפלור, חלמון, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני פטיסייר, מתכוני פיסטוק, מתכוני קרמבל

www.chef-lavan.co.il

עוגת שוקולד, פיסטוק ופטל

שוקולד,קרם,פיסטוקים , שמנת מתוקה, חמאה, פטל, שוקולד מריר, חלמון, שקדים, ביצים, סוכר

ראו גם: מתכוני עוגת שוקולד, מתכוני פיסטוק, מתכוני פטל

www.xnet.co.il

סמיפרדו פיסטוק, שוקולד לבן ודובדבנים

חובבי גלידת פיסטוק ישמחו להכין את גרסת הסמיפרדו. לשם כך תזדקקו למחית פיסטוק (להשיג בחנויות קונדיטוריה). כאן השתמשתי בפחות סוכר, כי את המתיקות מספק בנדיבות השוקולד הלבן.

שוקולד,קרם,פיסטוקים , שמנת מתוקה, דובדבן, שוקולד לבן, חלבון, חלמון, ביצים, חלבה, מרנג, סוכר

ראו גם: מתכוני סמיפרדו, מתכוני פיסטוק, מתכוני שוקולד לבן

www.hashulchan.co.il

פאדג' שיש עם רום ופקאנים מסוכרים

בהקפאה חלב מרוכז ושוקולד מקבלים מרקם לעיס כמו של פאדג' ללא צורך במדחום סוכר. רק בקשה קטנה: הקפידו על איכותו של השוקולד המריר. בה טמון ההבדל בין פאדג' טעים לממכר.

שוקולד,קרם,פיסטוקים , חלב, צימוקים, שומר, וויסקי, ברנדי, רום, שוקולד מריר, אגוזי פקאן, שוקולד לבן, מי ורדים, סוכר, מרק

ראו גם: מתכוני פאדג', מתכוני רום, מתכוני פקאנים מסוכרים

www.hashulchan.co.il

הסופגניות של הדס

הדס: בדרך כלל אין איזון בין גודל הסופגנייה לכמות המלית. לכן החלטתי לוותר על המלחמה עם המזרקים ולהגיש סופגניות פצפוניות עם קרמים לטבילה במגוון טעמים. גם הבצק הוא לא הלחמי הרגיל, אלא בצק ל-Bei..

שוקולד,קרם,פיסטוקים , שמנת מתוקה, חמאה, תפוזים, קוקוס, ליקרים, שוקולד מריר, שוקולד לבן, שוקולד חלב, שמן קנולה, קפה נמס, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, קלי, בצק, לחם, תמצית וניל, מקל וניל, מלח

ראו גם: מתכוני סופגניות

www.hashulchan.co.il

מוס שוקולד-פיסטוק

קינוח עשיר בשני צבעים

שוקולד,קרם,פיסטוקים , שמנת מתוקה, חלב, אמרנה, שומר, לוף, שוקולד מריר, שוקולד לבן, חלמון, קקאו, סוכר, מרק

ראו גם: מתכוני מוס שוקולד, מתכוני פיסטוק, מתכוני שוקולד

www.hashulchan.co.il

קרם בוואריה

קרם בוואריה מוזכר בתפריטי עילית צרפתיים כבר תחילת המאה ה-19. הרעיון הוא לקחת קרם אנגלז ולקפל לתוכו קצפת בעדינות עד ליצירת קרם קל, עדין ואוורירי. את הבוואריה מייצבים בעזרת מעט ג’לטין, רק כדי ..