ואריאציה על הביף בורגיניון המופלא של מלכת המטבח האמריקאי - ג'וליה צ'יילד.
הביף בורגיניון נולד באזור בורגנדי שבצרפת, משתמשים בו ביין המקומי - יין בורגנדי. זהו נזיד של האכרים העניים ולכן הבשר ..
שורש פטרוזיליה,פטריות,בשר,אווז
, בשר לצלי קדירה, בייקון, כתף בקר, רסק עגבניות משומר, פטריות שמפיניון, סלרי, קולרבי, בצל, גזר, לפת, יין אדום, בירה, שמן קנולה, שעורה, מקל קינמון, פלפל שחור, רוזמרין, מלח ים, טימין
www.mevashlim.com
|
שורש פטרוזיליה,פטריות,בשר,אווז
, ציר בקר, צוואר כבש, בשר בקר, שוק אווז, בצל, סלרי, דלעת, גזר, יין, טריאקי, חומץ בלסמי, דבש, ג'לי, ציפורן, שום, פלפל שחור, מלח, פלפל צ'ילי
www.foodis.co.il
|
|
|