|
קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר
שורש פטרוזיליה,רוזמרין,פטריות שמפיניון,סלרי
, שפונדרה בקר, אסאדו בקר, כתף בקר, בקר, לוף, בצל, ראש שום, שורש שומר, סלק, פלפל חריף, תפוחי אדמה, לפת, קולורבי, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, בצל ירוק, יין אדום, שמן זית, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, שום, עלי דפנה, גזר, מלח גס, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
שורש פטרוזיליה,רוזמרין,פטריות שמפיניון,סלרי
, ציר עוף, בשר, שמנת מתוקה, חמאה, ארטישוק ירושלמי, פטריות שיטאקה, תפוחי אדמה, בצל, שומר, ציר ירקות, בשמל, קמח, קפה, מרק
www.hashulchan.co.il
|
ואריאציה על הביף בורגיניון המופלא של מלכת המטבח האמריקאי - ג'וליה צ'יילד.
הביף בורגיניון נולד באזור בורגנדי שבצרפת, משתמשים בו ביין המקומי - יין בורגנדי. זהו נזיד של האכרים העניים ולכן הבשר ..
שורש פטרוזיליה,רוזמרין,פטריות שמפיניון,סלרי
, בשר לצלי קדירה, בייקון, אווז, כתף בקר, רסק עגבניות משומר, קולרבי, בצל, גזר, לפת, יין אדום, בירה, שמן קנולה, שעורה, מקל קינמון, פלפל שחור, מלח ים, טימין
www.mevashlim.com
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שורש פטרוזיליה,רוזמרין,פטריות שמפיניון,סלרי
, כתף בקר, ציר עוף, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
שורש פטרוזיליה,רוזמרין,פטריות שמפיניון,סלרי
, בשר בקר, בצל, סלק, יין אדום, צ'אק, טופו, שמן זית, גזר, אבקת מרק, עלי דפנה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
שורש פטרוזיליה,רוזמרין,פטריות שמפיניון,סלרי
, עגל חלב, בצל, כרישה, יין אדום, רסק עגבניות, שמן זית, שום, גזר, טימין
www.foodis.co.il
|
שורש פטרוזיליה,רוזמרין,פטריות שמפיניון,סלרי
, עגל חלב, בצל, כרישה, יין אדום, רסק עגבניות, שמן זית, שום, גזר, טימין
www.foodis.co.il
|
|
|