4 מתכונים עם שורש, אפונה יבשה
עםשורש
עםאפונה יבשה

מצורף מתכון של מרק אפונה יבשה כפי שאימי ז``ל נהגה להכין. התוספת של תבלין הכוסברה הוא לחלוטין שלי.

שורש,אפונה יבשה , עוף, שורש פטרוזיליה, בצל לבן, כוסברה, סלרי, גזר, לוף, פפריקה חריפה, פלפל שחור, אבקת מרק, שום, מלח

מרק אפונה הולנדי - סנרט (SNERT)

מרק זה אכלתי באמסטרדם ביום חורף קר. המתכון המוצע כאן הוא ואריציה על הנושא. מתקבל מרק שהוא נזיד - אוכל נחמה בימי החורף הקרים.

שורש,אפונה יבשה , נקניק סלמי, מוח עצם בקר, ציר בקר, סלרי, בצל, גזר, שמן קנולה, קרוטונים, פלפל שחור, מלח ים

מרק/נזיד סמיך מלא ומחמם ליום חורף סוער.

שורש,אפונה יבשה , חזה אווז, ציר עוף, שורש פטרוזיליה, אפונה ירוקה, סלרי עלים, סלרי, בצל, גזר, לוף, ציר ירקות, שמן זית, פתיתים, זנגביל, טימין, מיורן, פלפל, מלח