מתכונים עם שורש, פטרוזיליה, מיץ לימון, לימון ללא גבינה לבנה

קבב דגים עם דואה וקרם חזרת

שורש,פטרוזיליה,מיץ לימון,לימון,-גבינה לבנה , געפילטעפיש, דג לוקוס, דג סלמון, דג טונה, דג מוסר, יוגורט, שורש חזרת, פלפל אדום, בצל סגול, עלי סלרי, חצילים, גזר, סלק, צנוברים, שמן זית, קרם, זרעי כוסברה, זרעי כמון, פלפל שחור, שומשום, מלח

ראו גם: מתכוני קבב דגים, מתכוני דואה, מתכוני קרם

www.xnet.co.il

סביצ’ה אינטיאס עם שורש פטרוזיליה

יוסי: זו מנה שמסמלת את דוכן השוק האביבי שלי: אפונה, פול ירוק, דג טרי ושורש פטרוזיליה, שנפגשים על הצלחת ויוצרים מנה קסומה. הרוטב הוא שמן אדום שצף מעל לממרח הפלפל-צ’ומה - טוחנים פלפלים עם שמן ..

שורש,פטרוזיליה,מיץ לימון,לימון,-גבינה לבנה , דג אינטיאס, דג טרית סרידינים, שורש פטרוזיליה, אפונה ירוקה, פול, פלפלים, לוף, שמן, קרח, פלפל שחור, מלח ים

ראו גם: מתכוני סביצ’ה, מתכוני אינטיאס, מתכוני שורש

www.hashulchan.co.il

השורשים הם הירקות של החורף. הם עתירים בטעם, ואפשר לאכול אותם נאים או מבושלים. כאן שמן זית ולימון כובשים אותם כבישה מהירה, כך שטעמם ופריכותם נשמרים. לתוצאות אופטימליות חשוב החיתוך למקלונים דקים (ז’וליינים).

שורש,פטרוזיליה,מיץ לימון,לימון,-גבינה לבנה , קולרבי, שומר, סלרי, סלק, אגוזי מלך, שמן זית, אגוזים, שמרים, גזר, מלח

ראו גם: מתכוני סלט שורשים, מתכוני שורשים, מתכוני סלט

www.hashulchan.co.il

מרק צ’ורבה

נזיד חמצמץ עשיר בירקות שורש, בשר ועצמות. קיימים לפחות 5 מיני צ’ורבה שאמא היתה מכינה לנו, כל אחד אופייני לאזור אחר ברומניה. הכי אני אוהב את הגרסה עם הכבש, שאני מכין מטלה של “מרינדו”. הלאושטיי..

שורש,פטרוזיליה,מיץ לימון,לימון,-גבינה לבנה , צלעות טלה, בשר, גמבה, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, עלי סלרי, עגבניות, כרישה, כרוב, בצל, יין, אורז, ביצים, מרק, פלפל שחור, גזר, שמיר, מלח

ראו גם: מתכוני מרק

www.hashulchan.co.il

פילה מוסר ים בצריבה עם פלפלים אדומים

השף רפאל כהן, ממתחם האירועים לוקא (Luca) בקיבוץ משמר השרון בעמק חפר, יוצא לרגל החורף בהפקת בשרים אנינת טעמים, המעלה על השולחן מצעד של בשרים ודגים.

שורש,פטרוזיליה,מיץ לימון,לימון,-גבינה לבנה , דג מוסר, גמבה, גמבה, בצלצלים, שורש פטרוזיליה, יין לבן, שמן זית, טימין, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני פילה מוסר ים, מתכוני פלפלים אדומים, מתכוני פילה מוסר

www.2eat.co.il

שוק טלה בתנור ברוטב ריבת פורט תשבי, תאנים אדומות, ירקות שורש ורוזמרין

שורש,פטרוזיליה,מיץ לימון,לימון,-גבינה לבנה , שוק טלה, תפוחי אדמה, בטטה, סלרי, שורש פטרוזיליה, תאנים, מרלו, קברנה, יין אדום, שום, רוזמרין

ראו גם: מתכוני שוק טלה בתנור, מתכוני בתנור ברוטב, מתכוני ריבת

www.foodis.co.il

כדורי טונה בציפוי בייגלך וביסלי קריספי

כדורי טונה בציפוי ביגלה וביסלי-פירגה כדורי טונה מגולגלים באגוזים גרוסים או פירורי בייגלך וביסלי - קריספי. לארוחת פינגר-פוד תכניסו כל כדור לספלון ניר. אם לא רוצים להכין כדורים תכניסו לכלים..