|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
שורש,פטרוזיליה,עדשים,עגבניות,-שוק טלה
, צוואר טלה, אוסובוקו, עצם בקר, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, כוסברה, תמר, בצל, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, פילו, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק כמו שמרק צריך להיות - עשיר במרכיבים, טעים ומשביע - בדיוק מה שהגוף צריך לפני הצום. שימו לב: משלימים את בישול הפסטה בתוך המרק, כדי שהיא תספוג ממנו טעמים ותסמיך את מרקמו.
שורש,פטרוזיליה,עדשים,עגבניות,-שוק טלה
, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, קישואים, פלפלים, שעועית, זוקיני, חומוס, שומר, בטטה, ליים, בצל, לוף, מרק ירקות, ציר ירקות, שמן זית, פסטה, פילו, חיטה, לחם, פלפל שחור, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון קלאסי לחורף: מרק מרוקאי בשרי, עשיר וטעים, שיחמם גם את הערב הקפוא ביותר
שורש,פטרוזיליה,עדשים,עגבניות,-שוק טלה
, בקר, בצל, ראש סלרי, חומוס, כוסברה, לימון, שמן, קמח, ביצים, לחם, פלפל לבן, כורכום, מלח
www.mako.co.il
|
|
שורש,פטרוזיליה,עדשים,עגבניות,-שוק טלה
, עוף, חומוס, בצל, תפוחי אדמה, שורש פטרוזיליה, סלרי, לוף, כוסברה, שמן, רסק עגבניות, רוטב סויה, קמח, מרק, גזר, שום, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
בריאות וטעם נהדר נפגשים בצלחת אחת - פילה סלמון עסיסי בציפוי פריך של אגוזים, פנקו ושקדים לצד עדשים ירוקות עם עשבי תיבול
שורש,פטרוזיליה,עדשים,עגבניות,-שוק טלה
, כבד, דג סלמון, דג טונה, גבינת פטה, יוגורט, גבינת מוצרלה, חמאה, לימון כבוש, בצל ירוק, כוסברה, כרוב, מיץ לימון, רוטב עגבניות, אגוזי מלך, שמן זית, שקדים, זרעי כמון, טימין, פלפל, נענע, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
מרק כרובית סמיך עם ניחוחות של סלרי וכרישה, מוגש עם פרחי כרובית חלוטים ועירית קצוצה
שורש,פטרוזיליה,עדשים,עגבניות,-שוק טלה
, בשר, חמאה, חלב, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל לבן, שעועית, כרובית, כרישה, בטטה, לוף, מרק ירקות, ציר ירקות, קארי, אורז, סולת, פלפל לבן, עירית, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
אל תוותרו על השמיר, גם אם הוא לא עשב התיבול החביב עליכם. טעמו של המרק תלוי בנוכחותו.
שורש,פטרוזיליה,עדשים,עגבניות,-שוק טלה
, שמנת חמוצה, חמאה, שורש פטרוזיליה, עדשים כתומות, כרישה, סלרי, מרק, עשבי תיבול, פלפל שחור, גזר, שמיר, מלח
food.walla.co.il
|
|
אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן
שורש,פטרוזיליה,עדשים,עגבניות,-שוק טלה
, אוסובוקו, עצם בקר, טלה, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, כוסברה, בצל, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
food.walla.co.il
|
|
מאת השף בן נרושוביץ ממכללת השף
שורש,פטרוזיליה,עדשים,עגבניות,-שוק טלה
, אוסובוקו, ציר בקר, טלה, שורש פטרוזיליה, סלרי, רימון, סוכר חום, ריבת בצל, גרעין, שמן זית, קוסקוס, טופו, קמח, ראס אל חנות, גזר, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
רבע שעה עבודה והרבה טעמים עדינים שמשתלבים לטעם אחד עשיר ומלא מסך מרכיביו, ויש לפניכם ארוחה מלאה או תוספת משמחת - מה שתבחרו. אפשר לשמור במקרר ולחמם שוב, או לא לחמם בכלל. הכל פתוח לפי הזמן ומצב הרוח.
שורש,פטרוזיליה,עדשים,עגבניות,-שוק טלה
, גבינת פרמזן, שורש פטרוזיליה, עדשים חומות, ראש סלרי, שומר, כרישה, בצל, שמן זית, סוכר, פלפל שחור, בזיליקום, אורגנו, מלח גס, גזר, שום
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא