הבשרים מתרככים מאוד כתוצאה מהבישול בבירה, וחזה האווז המעושן מוסיף שומן, טעם וריח לקדרה. מתכון של רות אוליבר, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
שורש,קולרבי,פטרוזיליה,סוכר חום,סוכר,מרק
, אוסובוקו, חזה אווז, כתף בקר, עוף, בשר, בצל, כרישה, סלרי, גזר, לפת, בירה לבנה, שמן, קמח, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח
food.walla.co.il
|