מתכונים עם שורש, ראש שום ללא סלרי

פילה מדומה תפוזים וג'ינגר

מתכון בשר רך ועסיסי, שמתאים לארוחת חג. מתכון של אבי שטייניץ

שורש,ראש שום,-סלרי , פילה מדומה בקר, עוף, תותים, בצל, מיץ תפוזים, יין לבן, שמן צמחי, חרדל דיז'ון, פלפל, מלח, גזר, ג'ינג'ר

ראו גם: מתכוני פילה מדומה, מתכוני תפוזים, מתכוני מדומה

www.mako.co.il

תבשיל בשר עם עריסה ועם גזר לבן וכתום

שילוב מופלא של טעמים, צבעים וניחוחות - תבשיל בשר עשיר עם שני סוגי גזרים - לבן וכתום

שורש,ראש שום,-סלרי , בשר בקר, שריר בקר, בצל, שורש פטרוזיליה, גזר לבן, שמן זית, עריסה, מרק עוף, גזר, עלי דפנה, טימין, מרווה, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל בשר, מתכוני עריסה, מתכוני גזר

www.mako.co.il

סטייק פילה ברוטב אסייתי

המתכון המלא לסטייק פילה ברוטב אסייתי של השף חיים כהן ממועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין

שורש,ראש שום,-סלרי , חצילים, כוסברה, קארי, שמן קנולה, חלב קוקוס, ג'ינג'ר, בזיליקום, קפיר ליים

ראו גם: מתכוני סטייק פילה ברוטב, מתכוני ברוטב אסייתי, מתכוני סטייק פילה

www.mako.co.il

צלי עגל עם פירות יבשים ורימונים

מתכון בשר משובח: צלי עגל עסיסי ברוטב טעים ומעודן בתוספת חגיגית ומתוקה של רימונים ופירות יבשים

שורש,ראש שום,-סלרי , כתף בקר, בצל, שזיפים, תאנים, משמשים, רימון, יין לבן, מרק עוף, גזר, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני צלי עגל, מתכוני פירות יבשים, מתכוני רימונים

www.mako.co.il

נתחי טלה על ירקות שורש ברוטב סלק וענבים

אם מקפידים שהבשר יישאר רך וורדרד במרכזו, מקבלים את אחת המנות העסיסיות והחגיגיות ביותר שטעמתם

שורש,ראש שום,-סלרי , טלה, שוק טלה, סלק, בצל, שורש פטרוזיליה, שומר, ענבים שחורים, פלפל חריף, שמן זית, צנים, סוכר חום, גזר, רוזמרין, מרווה, פלפל שחור, מלח גס, מלח

ראו גם: מתכוני נתחי, מתכוני טלה, מתכוני ירקות שורש

www.mako.co.il

נתחי טלה על ירקות שורש ברוטב סלק וענבים

אם מקפידים שהבשר יישאר רך וורדרד במרכזו, מקבלים את אחת המנות העסיסיות והחגיגיות ביותר שטעמתם

שורש,ראש שום,-סלרי , טלה, שוק טלה, סלק, בצל, שורש פטרוזיליה, שומר, ענבים שחורים, פלפל חריף, שמן זית, צנים, סוכר חום, גזר, רוזמרין, מרווה, פלפל שחור, מלח גס, מלח

ראו גם: מתכוני נתחי, מתכוני טלה, מתכוני ירקות שורש

www.mako.co.il

מקלובה אפויה

מקלובה אפויה-פירגה מקלובה אפויה לאור מה שראיתי איך שכולם הכינו, שלי ,לא בדיוק למה שהתכוון המשורר, אבל התוצאה הסופית טעימה ורבגונית. רוב המתכונים זה לבישול על הגז. מצרכים לסיר גדול : כ-8 חלק..

שורש,ראש שום,-סלרי , עוף, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, בצל אדום, צימוקים, בצל לבן, כרובית, בצל, חצילים, סוכר חום, שקדים, אורז, שמן, קרח, דבש, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, קינמון, גזר, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני מקלובה

www.pirge.co.il

עוף עומד על ירקות שורש

עוף עומד בקדרת פלא-עוף פלא-עוף הוא קדרה שמזכירה בצורתה סומבררו. היא מיוצרת כחלק מהעשייה של קבוצת צעירים (מקום בלב) שהתמקמו בעיר ערד. על החרוט מלבישים את העוף במאונך. בזמן הצלייה העוף מגיר ..