מתכון של השף פול ברטולי מתוך ספר מסעדת שה פניס בברקלי. כדאי להתעקש לחפש את גבעולי השום הירוק הצעירים מאוד, שאפשר למצוא בסביבות פסח בשווקים. מחוץ לעונה, נסו להשתמש בכרישה צעירה.
שורש,שומר,קלי,פטרוזיליה,מרק,בזיליקום
, ציר עוף, עגבניות, כרישה, יין אדום, שמן זית, מרק צח, חומץ, עשבי תיבול, פלפל שחור, אורגנו, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שורש, שומר, קלי, פטרוזיליה, מרק, בזיליקום?
- הכל על מתכונים עם שורש, שומר, קלי, פטרוזיליה, מרק, בזיליקום
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|