|
מתכון בוכרי של שולמית אפרתי-אשרוב ואור רוזנבוים. כל שנה הירקנים בלחץ, האם יגיע החבוש המקומי בזמן, או שמא נסתפק בייבוא. במתכון הזה האורז הירוק והיומיומי משמש כמלית.
שזיפים,כוסברה,חבושים
, בשר בקר, עוף שלם, תפוחי עץ, משמשים, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, מלח גס, נענע
food.walla.co.il
|
|
גם אחרי שהבשר מתכווץ והעצם נחשפת, אם מגישים לכל סועד נתח שלם על העצם (וכך יפה ומרשים להגיש), אלה מנות ענקיות. למנות צנועות יותר אפשר לפרק את הבשר מהעצם, ואז הכמות תספיק לשישה סועדים לפחות
שזיפים,כוסברה,חבושים
, אוסובוקו, בשר, טלה, משמשים, רימון, בצל, לימון, תפוזים, תותים, בירה, רכז רימונים, שמן זית, קמח לבן, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
שזיפים,כוסברה,חבושים
, בשר כתף, בצל, שורש, סלרי, שמן, רסק עגבניות, כמון, כורכום, פלפל שחור, מלח, שום
www.cookshare.co.il
|
|
|
