מתכון של ויקטור גלוגר, מסעדת דגים 206. ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד,..
שמיר,דג סלמון,דג לוקוס
, ציר דגים, דג פורל, דג לברק, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור, עירית, טרגון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד, בנייר או לפעמים בתוך עורו של דג.
שמיר,דג סלמון,דג לוקוס
, עוף, בשר, דג פורל, דג לברק, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור, עירית, טרגון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמיר,דג סלמון,דג לוקוס
, בשר, דג דניס, חמאה, יין, יין לבן יבש, לחם, מרק, פירורי לחם, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, שום, פלפל שחור, מלח, עלי דפנה
www.bishulim.co.il
|
|
|